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標題: 健康選擇之茶香豬腳 [打印本頁]

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作者: pious888    時間: 2012-12-28 22:46:25     標題: 健康選擇之茶香豬腳



材料:
豬腳1200g

做法:

1.
「大吟釀」一詞源自日本最高品質的清酒，沿用至今已延伸至高品質並具有特殊工法的發酵食品。萬家香大吟釀薄鹽醬油採古法釀製長達180天，減少15%用鹽並以酵母菌緩緩分解穀物，不添加化學醬油及人工味精，純淨天然甘甜美味。   

2.
將豬腳用沸水汆燙至浮沫出現後，立刻撈起泡入冰水中冰鎮至豬腳全部冷卻後，撈起瀝乾備用。   

3.
起油鍋，爆香薑片、洋蔥絲接著放入豬腳稍為拌炒後，加入八角、肉桂跟冰糖炒至豬腳呈現油亮後（這個步驟為炒糖色，出來的豬腳會特別油亮好看）再下蔥段跟調味料。   

4.
蓋上鍋蓋轉大火煮滾，接著轉小火悶煮30分鐘後加入烏龍茶葉包一起燉煮20分鐘後撈出茶包，再繼續悶煮40分鐘至豬腳軟嫩入味後灑上香菜即可盛盤。喜歡吃茶葉蛋或滷蛋的朋友，這時再把水煮蛋給加進醬汁裡煨煮，也能同時享用到美味的滷蛋囉！   

5.
大吟釀薄鹽醬油特別適用於紅燒，不但自然回甘不死鹹，而且還能讓食材均勻上色。因為不含防腐劑，開封後請保存於冰箱中   

6.
萬家香還有其他系列的醬油，和風醬油、素蠔油、壺底油也都是蘿瑞娜的最愛，要在瑞典變出家鄉味絕對少不了萬家香。

7.
想知道還可以用"萬家香大吟釀薄鹽醬油"做出什麼美味料理呢??請上萬家香官網：http://www.wanjashan.com.tw/有更多更豐富的食譜 萬家香粉絲團：https://www.facebook.com/wanjashan6618

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作者: svcscgba    時間: 2012-12-29 00:04:28

估計你是沒見識過~` 呵呵  

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作者: a_c_e06    時間: 2012-12-29 00:42:38

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙  

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作者: 24gold24    時間: 2012-12-29 00:54:30

要認真回覆，不然會沒有潛水值

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作者: appson    時間: 2012-12-29 01:19:17

暈死也不多加點分

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作者: tissss    時間: 2012-12-29 01:20:47

初來乍到，請多多關照。。。

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作者: kensiu123    時間: 2012-12-29 01:26:12

看來不錯，回覆一下

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作者: ng015856    時間: 2012-12-29 02:25:23

好人一個

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作者: katchan0481    時間: 2012-12-29 04:59:11

都是那麼過來的

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作者: jennyjellyfish    時間: 2012-12-29 06:10:14

希望大家都有好運

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作者: kinh9999    時間: 2012-12-29 15:19:47

不看白不看，看也不白看

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作者: katchan0481    時間: 2012-12-31 03:39:03

謝謝樓主啊！

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作者: fifidodo3    時間: 2012-12-31 08:51:52

強的很，竟然有這樣的文章

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作者: yan4327    時間: 2013-1-1 08:49:54

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

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作者: 我不是傻鴨    時間: 2013-1-2 09:27:29

我幫你 喝喝  

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