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標題: 《草莓就愛鷹牌煉奶》老少都愛-焦糖草莓煉乳布丁蛋糕 [打印本頁]

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-1-2 15:28:30     標題: 《草莓就愛鷹牌煉奶》老少都愛-焦糖草莓煉乳布丁蛋糕



材料:
焦糖層水110毫升

做法:

1.
將布丁模仔細塗上一層奶油備用   

2.
焦糖層→ 25克的水和25克的糖一起大火煮至沸騰，轉小火煮到呈現焦糖色，加入其餘的水、糖和洋菜粉一起拌勻、小火煮滾熄火。   

3.
將煮好的焦糖倒入布丁模中、放冷藏結凍。   

4.
布丁層除草莓外，所有材料加一起拌勻、過篩後加入草莓(一顆切成四片)。   

5.
將布丁液加入已結凍的焦糖層上，放冷藏備用。   

6.
蛋糕層將奶油融化(烤箱烤2分鐘續放一下就融化了)放涼加入鮮奶、篩入粉類拌勻。   

7.
再加入蛋黃拌至絲滑   

8.
蛋白分三次加糖打發(翻面不會低落)後分次加入麵糊中，用刮刀由底部往上翻輕輕拌勻，才不會消泡。拌好後再輕輕放在布丁層上。烤箱預熱160度放中層、底層放一盤冷水(增加濕潤度和控溫)烤35~40分鐘。   

9.
烤好取出放涼、冷藏2小時以上。倒扣前可將布丁杯放熱水泡一下下(不要泡久把焦糖層融化)就很容易取出。   

10.
老兄~你也太愛鷹牌煉乳了XD~   

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作者: hopakngai    時間: 2013-1-2 18:25:13

對不起，我走錯地方了，呵呵

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作者: 段皇爺    時間: 2013-1-2 18:26:54

感謝樓主

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作者: 花家姐    時間: 2013-1-2 18:27:19

尼伊達是各好論壇，以後天天來

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作者: xdxd125    時間: 2013-1-2 18:36:30

不錯啊! 一個字牛啊!

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作者: plas_hoz    時間: 2013-1-2 18:36:42

希望可以用些時間了~`

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作者: DiorCherie    時間: 2013-1-2 18:40:27

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

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作者: tn52003    時間: 2013-1-2 18:45:49

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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作者: 傻QQ    時間: 2013-1-2 23:49:04

你加油吧

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作者: a_c_e06    時間: 2013-1-2 23:51:12

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡  

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作者: appson    時間: 2013-1-3 05:02:51

回覆一下，謝謝分享

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作者: HO0907    時間: 2013-1-3 05:55:33

文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。

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作者: 鬼谷先生    時間: 2013-1-3 07:50:47

搶座位來了

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作者: fifidodo3    時間: 2013-1-3 09:17:45

我該不會是最後一個頂的吧

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作者: 津村浩介    時間: 2013-1-4 05:16:40

樓主在那邊抄的呢

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