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標題:
《Peggy廚房》豆鼓鮮蚵
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作者:
nightmare1984
時間:
2013-1-3 14:47:07
標題:
《Peggy廚房》豆鼓鮮蚵
2013-1-3 14:47:07 上傳
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材料:
材料
蚵仔半斤
做法:
1.
1‧乾豆鼓泡水1分鐘後瀝乾。蒜苗洗淨，蒜綠蒜白分開切斜段。蒜頭切片。老薑去皮切成小薄片或薑絲。辣椒切丁(去籽較不辣)。
2.
2‧新鮮蚵仔用清水沖洗1~2次，瀝乾水份後放入1大匙太白粉抓勻。水滾後，放入蚵仔隨即關火，30秒撈起，瀝乾水分備用。
3.
3‧熱鍋放入1大匙油，爆香薑片、蒜片、辣椒丁，續放豆鼓與蒜苗白炒出香味。接著放入蠔油、米酒、砂糖與開水煮滾約30秒。(各家蠔油鹹淡度不同，可試試湯汁鹹淡度，再斟酌放入蠔油或開水的量)
4.
4‧將川燙好的蚵仔和蒜苗綠放入鍋中，開大火，隨即用太白粉水勾芡，即可起鍋盛盤。
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作者:
段皇爺
時間:
2013-1-3 17:53:02
先看看怎麼樣！
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-1-3 18:07:44
努力,努力,再努力!!!!!!
作者:
阿迅
時間:
2013-1-3 18:39:52
這個站不錯！！
作者:
正義西門慶
時間:
2013-1-3 18:45:07
考慮可以列入精華
作者:
jennyjellyfish
時間:
2013-1-3 19:23:24
其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了
作者:
junhau
時間:
2013-1-3 19:49:12
先看看怎麼樣！
作者:
傻QQ
時間:
2013-1-3 19:50:35
好文大家看，看完要回覆
作者:
michael.huang
時間:
2013-1-3 20:32:50
加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~
作者:
tamyc002
時間:
2013-1-4 00:44:48
這帖子勢必造成迴響
作者:
tn52003
時間:
2013-1-4 01:55:44
不錯，感謝樓主
作者:
HO0907
時間:
2013-1-4 02:56:54
這論壇不錯，我會跟我好友分享
作者:
鬼谷先生
時間:
2013-1-4 04:05:12
這個帖不錯！！
作者:
cb_reptile
時間:
2013-1-4 05:19:00
好帖子，幫你回覆一下
歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)
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