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標題: 梅狀元陳醋老梅膏-梅香糖燻燒肉 [打印本頁]

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作者: xdxd125    時間: 2013-1-4 15:27:42     標題: 梅狀元陳醋老梅膏-梅香糖燻燒肉



材料:
五花肉300g

做法:

1.
主材料：蒜頭拍過，蔥、辣椒切段備用。   

2.
將五花肉放入未沸騰的的熱水中，顏色開始轉白，去掉表面渣渣即可撈起備用。   

3.
適量油熱鍋依序將薑片、蒜、蔥、辣椒爆香後，放入五花肉並加上調味料翻炒幾下上色，加約2杯半-3杯的水，中大火煮滾後轉小火蓋上鍋蓋紅燒至肉質軟嫩，(需收汁到約只剩下一小碟)   

4.
將刷醬調勻，均勻刷在紅燒好的五花肉上(兩面都要)。   

5.
另取一只炒鍋，底部鋪上雙層的鋁箔紙後將糖燻料放在上面。   

6.
擺上架子(架子表面可以先刷上一層薄薄的油避免沾黏)，放上五花肉，蓋上鍋蓋，中大火直到有糖燻煙香飄出轉中小火，燻約10~15分鐘即可。   

7.
切片上桌。口味重的朋友可以沾上起先收的濃稠的紅燒醬汁一起享用~~~非常美味^0^     

8.
歡迎到布魯家的開心廚房逛逛唷^_^ https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen   

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作者: Derek_Me    時間: 2013-1-4 18:16:22

初來乍到，請多多關照。

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作者: 前程    時間: 2013-1-4 18:33:49

貌似我真的很笨????哎

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作者: 弒殺滅神    時間: 2013-1-4 18:35:46

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

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作者: lreneMOON    時間: 2013-1-4 19:16:12

支持一下吧

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作者: gaiful    時間: 2013-1-4 19:16:37

哈哈，看的人少，回一下

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作者: chrity__summer    時間: 2013-1-4 21:00:57

原來這樣也可以

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作者: hopakngai    時間: 2013-1-4 22:07:53

回貼賺學識，不錯了

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作者: 切雞飯    時間: 2013-1-5 04:15:28

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2013-1-5 05:37:55

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

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作者: yan4327    時間: 2013-1-5 06:57:12

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

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作者: tomato_alex    時間: 2013-1-5 08:53:24

幫你回覆一下

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作者: xdxd125    時間: 2013-1-6 02:56:16

潛水值看滿囉，回覆一下

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作者: 前程    時間: 2013-1-6 09:50:54

我打不開，請問有設定許可權嗎

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