SAY討論區

標題: 細燉和牛配松露牛肝菌燉飯 [打印本頁]

---

作者: freegold    時間: 2013-1-4 16:07:36     標題: 細燉和牛配松露牛肝菌燉飯



材料:
和牛牛小排2kg

做法:

1.
鍋內加橄欖油、海鹽加熱，再放入和牛煎香   

2.
加入蒜頭末炒香   

3.
加入洋蔥末炒香   

4.
加入蒜苗、紅蔥頭、紅蘿蔔和西芹炒香   

5.
加波特酒和紅酒後，加入去皮蕃茄粒、梅林辣椒醬(調醬色)、番茄糊、黑胡椒   

6.
加入高湯(蓋過食材)，一點點鹽巴(會越煮越鹹，只要一點點就好)、牛肝菌、迷迭香煮滾後，放入已預熱200度的烤箱烤1.5小時即可   

7.
燉飯：冷鍋冷油，加鴻喜菇炒香到微焦   

8.
燉飯：加蒜末和洋蔥末炒香   

9.
燉飯：加白酒20cc揮發後，加兩匙雞高湯(30g)   

10.
燉飯：湯汁快收乾時，再加入三匙雞高湯   

11.
燉飯：湯汁快收乾，加兩匙牛肉湯，煮至湯汁略收為止   

附件: [180233xjw32cw3mic.jpg] 180233xjw32cw3mic.jpg (2013-1-4 16:07:36, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjI3NzE3fDEyM2JiMTAyfDE3ODUxNTY3OTJ8MHww

附件: [180233rbbiduou3ep.jpg] 180233rbbiduou3ep.jpg (2013-1-4 16:07:36, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjI3NzE4fDMzZThiMjMwfDE3ODUxNTY3OTJ8MHww

附件: [180233ydelijwrrac.jpg] 180233ydelijwrrac.jpg (2013-1-4 16:07:36, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjI3NzE5fGM4YmM5MmI3fDE3ODUxNTY3OTJ8MHww

附件: [180233hlnyyzdhegt.jpg] 180233hlnyyzdhegt.jpg (2013-1-4 16:07:36, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjI3NzIwfGU4MWEzYWUyfDE3ODUxNTY3OTJ8MHww

附件: [180233jtv3t4ppd0w.jpg] 180233jtv3t4ppd0w.jpg (2013-1-4 16:07:36, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjI3NzIxfDI1ZTU2NTdlfDE3ODUxNTY3OTJ8MHww

附件: [1802341emqsxrrn1s.jpg] 1802341emqsxrrn1s.jpg (2013-1-4 16:07:36, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjI3NzIyfGZjZWYzMjJlfDE3ODUxNTY3OTJ8MHww

附件: [180234sl0nhchsv5d.jpg] 180234sl0nhchsv5d.jpg (2013-1-4 16:07:36, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjI3NzIzfGFiZjhiMDg1fDE3ODUxNTY3OTJ8MHww

---

作者: tracy10quTE~~    時間: 2013-1-4 18:16:22

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

---

作者: LMFAO    時間: 2013-1-4 18:33:49

不管你信不信，反正我信

---

作者: 正義西門慶    時間: 2013-1-4 18:35:46

呵呵，找個機會...

---

作者: xdxd125    時間: 2013-1-4 19:16:37

好帖盡在尼伊達

---

作者: 鬼谷先生    時間: 2013-1-4 19:28:59

鑒定完畢.!

---

作者: 世界沒日    時間: 2013-1-4 21:00:57

不錯，看看。

---

作者: DiorCherie    時間: 2013-1-4 22:07:53

估計你是沒見識過~` 呵呵  

---

作者: easonchan    時間: 2013-1-5 04:27:45

不錯啊! 一個字牛啊!

---

作者: 段皇爺    時間: 2013-1-5 05:40:55

不看白不看，看也不白看

---

作者: lreneMOON    時間: 2013-1-5 08:53:24

自己知道了  

---

作者: weltergf    時間: 2013-1-6 02:56:16

你加油吧

---

作者: andykom28    時間: 2013-1-6 06:11:00

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

---

作者: michael.huang    時間: 2013-1-6 10:04:15

不錯的東西  持續關注

---

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)

Powered by Discuz! X2