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標題: 艾草煎蛋味增湯 [打印本頁]

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作者: 日圓上升    時間: 2013-1-7 04:06:29     標題: 艾草煎蛋味增湯



材料:
蛋捲鴨蛋1顆

做法:

1.
雞蛋、鴨蛋與鹹蛋黃打散，用篩網過去後加入切碎的艾草葉、鹽、糖和黑胡椒混合均勻。   

2.
平底鍋內用餐巾紙塗上一層薄薄的油，以小火熱鍋。薄薄的倒入一層蛋液，待表面呈現半熟狀時用鍋鏟將蛋捲起。   

3.
捲好的蛋推到鍋子的另一側，鍋內再薄薄倒入一層蛋液（蛋液要流到捲好的蛋底下），表面呈現半熟狀將蛋捲起。重覆這個動作至將蛋液全數用完，並將捲好的蛋捲持續放入鍋內，到表面呈現金黃色並帶有些微焦香。拿起放涼切成厚片備用   

4.
將柴魚高湯煮滾，放入切成丁的蕃茄、洋蔥與豆腐。再次煮滾後放入先前做好的艾草蛋捲，轉小火煮約5分鐘並放入些許鹽巴。   

5.
最後將味增放入湯中使其融化，關火完成。   

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作者: naturebeehk    時間: 2013-1-7 06:03:30

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙  

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作者: yan4327    時間: 2013-1-7 06:07:56

分享的文章不錯看

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作者: 太陽穴    時間: 2013-1-7 06:13:41

不錯不錯.,..我喜歡

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作者: andykom28    時間: 2013-1-7 06:17:02

希望大家都有好運

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作者: yan4327    時間: 2013-1-7 06:17:44

哈哈 我支持你

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作者: coffyma    時間: 2013-1-7 06:25:23

我在頂貼~！~

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作者: [email protected]    時間: 2013-1-7 06:26:33

都是那麼過來的

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作者: freegold    時間: 2013-1-7 06:26:46

先回覆一下，閃人

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作者: 我不是傻鴨    時間: 2013-1-7 06:40:51

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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作者: fifidodo3    時間: 2013-1-7 06:40:53

厲害！強~~~~沒的說了！  

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作者: appson    時間: 2013-1-7 06:45:43

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

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