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標題: 經典燉牛肉 Classic Beef Stew [打印本頁]

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作者: catcatpad    時間: 2013-1-9 21:28:04     標題: 經典燉牛肉 Classic Beef Stew



材料:
牛腩肉1200g

做法:

1.
牛腩肉切塊。切塊蔬菜：紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥，蘑菇對切。蒜頭切碎。油漬番茄切碎。   

2.
將牛腩肉與醃料放置大碗中或保鮮袋內冷藏醃過夜。   

3.
烤箱預熱150度C。將醃製過夜的牛肉取出，牛肉先沾上漿粉，甩掉多餘的麵粉。   

4.
起油鍋，加入兩湯匙的橄欖油，將牛肉兩面煎至黃褐色。煎好的牛肉放到焗烤盤內。   

5.
原本煎牛肉的鍋中再加入兩湯匙油，加入切塊蔬菜中火炒約10分鐘。最後加入蒜頭再炒2分鐘。將鍋中所有的蔬菜倒入焗烤盤中。   

6.
原本炒過蔬菜的鍋子加入2.5杯醃製牛肉的醬汁，將鍋內所有的殘渣刮出，加入高湯。滾後將醬汁倒入焗烤盤中。   

7.
封上鋁箔進烤箱烤約兩個小時，直到肉和蔬菜變成軟嫩。   

8.
裝飾即可~   

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作者: oh~my~gag    時間: 2013-1-10 00:38:05

呵呵,支持一下哈  

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作者: appson    時間: 2013-1-10 00:46:39

3q for 分享

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作者: 世界沒日    時間: 2013-1-10 01:49:42

都是那麼過來的

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作者: 曾冇權    時間: 2013-1-10 01:55:55

太棒了！

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作者: 前程    時間: 2013-1-10 02:16:58

要不我崇拜你?行嗎?  

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作者: michael.huang    時間: 2013-1-10 02:36:46

哎 怎麼說那~~

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作者: easonchan    時間: 2013-1-10 02:48:03

樓主也是培訓師嗎

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2013-1-10 02:52:35

這篇帖子，我還是第一次在這看到

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作者: jennyjellyfish    時間: 2013-1-10 03:55:50

發貼看看自己積分

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作者: tn52003    時間: 2013-1-10 05:06:16

我又回復了

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作者: Essi    時間: 2013-1-10 05:51:32

快站沙發，不知道有沒有成功

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作者: Gopper    時間: 2013-1-10 08:54:01

是樓主原創嗎

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作者: easonchan    時間: 2013-1-15 09:23:09

考慮可以列入精華

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