SAY討論區
標題:
杜咕上菜 日式咖哩
[打印本頁]
作者:
wegite
時間:
2013-1-11 07:31:43
標題:
杜咕上菜 日式咖哩
2013-1-11 07:31:43 上傳
下載附件
(0 Bytes)
120322bbodvqinwph.jpg
材料:
如左如左
做法:
1.
將肉對切成4長條狀並以肉鎚加以搥打鬆肉
2.
將肉條切成比1口大小稍大塊狀、以醃料抓揉靜置2小時至半天(越久越入味)
3.
將洋蔥切成2cm細絲、將蘋果及西洋芹切小丁，馬鈴薯對切塊狀共24塊，胡蘿蔔切滾刀塊
4.
深鍋中放入蘋果、西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯加水沒過材料煮滾，撇去浮沫轉小火燉煮1小時關火待稍涼
5.
將馬鈴薯及胡蘿蔔塊取出，其他倒入果汁機加適量水高速打成蔬菜漿備用
6.
取厚底鍋加1大匙沙拉油先將蒜及辣椒炒至略焦加入洋蔥絲炒軟，轉小火不斷續拌炒約20分鐘至焦糖色將辣椒撿除餘起鍋備用
7.
鍋中留底油將肉塊放入轉中火將肉塊表面略煎熟，起鍋裝烤盤入預熱好的烤箱180度烤10分鐘
8.
另起一小鍋小火加入1大匙奶油再加入麵粉拌勻，關火後再邊加鮮奶邊攪拌成白醬
9.
厚底鍋入1大匙沙拉油及1大匙咖哩小火炒熱後，加入1大匙水續炒至香氣溢出
10.
將果汁機內蔬菜漿以細孔濾網過濾倒入厚底鍋，再將白醬邊倒入邊攪拌至適當濃稠度
11.
加入1大匙咖哩粉拌勻後再加入蘑菇、洋蔥絲、馬鈴薯、胡蘿蔔及豬肉塊以中小火續煮20分鐘，要不時攪拌避免焦底
12.
將鹽、糖及1大匙奶油加入拌勻後再小火煮5分鐘即可上桌
附件: [120322bbodvqinwph.jpg]
120322bbodvqinwph.jpg
(2013-1-11 07:31:43, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjM1MDYyfDY2NmFhOWMyfDE3ODUyODAzNTF8MHww
作者:
十兵衛
時間:
2013-1-11 12:12:02
我十目一行也還是看不懂啊
作者:
naturebeehk
時間:
2013-1-11 12:16:43
謝謝樓主啊！
作者:
jerrygarry
時間:
2013-1-11 12:23:34
自己知道了
作者:
hillmen
時間:
2013-1-11 12:49:58
真的有麼
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-1-11 13:36:43
長時間沒來看了 ～～
作者:
牛奶陽光
時間:
2013-1-11 13:45:43
不看白不看，看也不白看
作者:
阿迅
時間:
2013-1-11 14:05:31
我幫你這一帖頂起來
作者:
^^SaＳａbb
時間:
2013-1-12 03:50:27
哎 怎麼說那~~
作者:
Essi
時間:
2013-1-12 05:56:01
這貼子你會收藏嗎
作者:
xdxd125
時間:
2013-1-12 07:33:01
一樓的位置好啊.
作者:
[email protected]
時間:
2013-1-12 15:59:35
原來是這樣
作者:
HOTSTUDIO阿蚊
時間:
2013-1-13 06:54:45
尼伊達看起來是個不錯的站喔
歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)
Powered by Discuz! X2
附件: [120322bbodvqinwph.jpg] 120322bbodvqinwph.jpg (2013-1-11 07:31:43, 0 Bytes) / 下載次數 0