SAY討論區
標題:
杜咕上菜 紅燒豬蹄
[打印本頁]
作者:
biggun
時間:
2013-1-13 14:08:25
標題:
杜咕上菜 紅燒豬蹄
2013-1-13 14:08:25 上傳
下載附件
(0 Bytes)
180112q3ackdrr1jf.jpg
材料:
參考簡介同左
做法:
1.
將豬蹄塊刮毛略沖洗再對半切開，用水煮透後放入涼水洗淨
2.
鍋中入1大匙油、八角小火煸香
3.
將白糖加入用鍋鏟繼續炒溶化成焦糖色
4.
加入豬蹄大火翻炒至均勻上色後再加入紅麴醬及醬油翻炒至產生醬香
5.
加黃酒續炒至酒香溢出後加入蔥薑、鹽及熱開水淹過豬腳煮滾後除去浮沫
6.
將豬腳移入燉鍋煮滾轉小火燜煮60~90分鐘至爛
7.
豬腳燉爛後開蓋除去蔥薑，加入麥芽糖轉大火收濃汁即成
附件: [180112q3ackdrr1jf.jpg]
180112q3ackdrr1jf.jpg
(2013-1-13 14:08:25, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjM3MDM5fDIzZTIyNDRjfDE3ODU3MjUyNDd8MHww
作者:
牙`蔚
時間:
2013-1-13 18:06:48
我看不太到喔
作者:
cb_reptile
時間:
2013-1-13 18:16:29
頂的就是你
作者:
現實999
時間:
2013-1-13 18:27:41
看帖累了，回覆一下吧！
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-1-13 18:28:47
希望我回覆這一帖，能在前幾名
作者:
kengtr
時間:
2013-1-13 18:32:34
快樂看帖，認真回覆
作者:
{誼}
時間:
2013-1-13 18:34:00
這帖沒看過，來看看
作者:
~Muscle~
時間:
2013-1-13 18:36:25
初來乍到，請多多關照。。。
作者:
nh88
時間:
2013-1-13 18:52:48
看來這一帖沒有多少人回喔
作者:
HO0907
時間:
2013-1-13 19:03:02
頂你一下.
作者:
太陽穴
時間:
2013-1-13 19:33:27
這帖子勢必造成迴響
作者:
bobodragon2001
時間:
2013-1-13 19:45:31
說的不錯
作者:
切雞飯
時間:
2013-1-13 19:59:42
頂的就是你
作者:
appson
時間:
2013-1-22 05:01:34
一頭霧水…
歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)
Powered by Discuz! X2
附件: [180112q3ackdrr1jf.jpg] 180112q3ackdrr1jf.jpg (2013-1-13 14:08:25, 0 Bytes) / 下載次數 0