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標題:
牙痛也好入口。樹子豆腐腦
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作者:
采兒
時間:
2013-1-14 10:45:15
標題:
牙痛也好入口。樹子豆腐腦
2013-1-14 10:45:15 上傳
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材料:
盒裝豆腐1 盒
做法:
1.
在肉攤以「瘦8肥2」的比例買豬絞肉，盡量絞細一點，這樣肉末咬勁比較不會太硬或殘留大筋，對牙齒比較不好的人來說也比較好食用無負擔。
2.
使用湯匙，將蔭樹子連同醬汁與豬絞肉均勻調和，我使用約3湯匙左右的量，然後把調味好的絞肉在盤底鋪成圓餅型。
3.
調味絞肉的碗碟不必清洗，直接將盒裝豆腐擺進去，一樣使用湯匙，然後將豆腐壓碎。這個過程不再加樹子調味，而使讓豆腐吸收肉末殘留在碗內的調味與肉香氣。
4.
使用湯匙將豆腐泥疊上盤內肉餅慢慢塑形，最上方灑一點黑胡椒粉提味。
5.
下鍋用中火蒸熟；使用大同電鍋的話，外鍋放一杯水，開關按下去蒸熟即可。
6.
2013-1-14 10:45:15 上傳
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點綴一點豆苗上桌囉!
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作者:
andykom28
時間:
2013-1-14 12:04:56
謝謝分享好帖子，幫你回覆一下
作者:
easonchan
時間:
2013-1-14 12:05:55
天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回
作者:
juny0385
時間:
2013-1-14 12:43:04
支持你一下下。。
作者:
easonchan
時間:
2013-1-14 12:43:57
真的有麼
作者:
xiao丸子
時間:
2013-1-14 13:14:55
我也來頂一下..
作者:
hillmen
時間:
2013-1-14 13:42:52
說的不錯
作者:
freegold
時間:
2013-1-14 13:47:00
一個子 沒看懂
作者:
naturebeehk
時間:
2013-1-14 14:16:55
努力,努力,再努力!!!!!!
作者:
tamyc002
時間:
2013-1-14 17:42:57
先頂後看
作者:
jerrygarry
時間:
2013-1-15 03:57:37
不錯不錯.,..我喜歡
作者:
Gopper
時間:
2013-1-15 05:07:21
看帖累了，回覆一下吧！
作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-1-15 07:28:08
幫你回覆一下
作者:
世界沒日
時間:
2013-1-21 11:56:23
這論壇不錯，我會跟我好友分享
作者:
北極蝦
時間:
2013-1-22 05:05:38
文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。
歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)
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