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標題: 八寶飯 [打印本頁]

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2013-1-15 08:11:18     標題: 八寶飯



材料:
芋泥約3/4碗(一般碗)

做法:

1.
有機米1又1/2杯洗乾淨放水1又1/2杯入煮飯電鍋煮熟，趁熱拌上少許食用油備用。(也可加上少許的細白砂糖拌勻)芋頭去皮切塊蒸熟，趁熱壓成泥狀；加少許水及細白砂糖煮至你要的泥狀濃稠度。

2.
拿一深碗(無須太大，喝湯麵的深碗即可)；開始排列整齊的食材。   

3.
煮熟的米飯放入碗裡一半，中間留空放芋頭泥。   

4.
煮熟的米飯放入碗裡一半，中間留空放芋頭泥。   

5.
用鋁泊紙封住碗口，入電鍋，外鍋2杯水，電鍋跳起，續燜20-30分鐘。因為我有使用新鮮蓮子(不易軟熟)，所以再入電鍋，外鍋2杯水，電鍋跳起，續燜20-30分鐘。(乾燥蓮子不適用，因為更不易軟熟)

6.
煮好的八寶飯，取一平盤倒扣於盤中，旁邊擺些水果，這樣就完美極了。要食用前再淋上熱熱的蜜汁。

7.
蜜汁作法：可以用醃漬梅子的梅汁，煮滾看看濃稠度及甜度，不足之處加地瓜粉水勾芡及加糖即可；或是煮一般糖水加地瓜粉水勾芡。   

8.
原則上只要有加糖的部分，糖都無須加太多，淡淡的甜即可。取出一部份捏成飯糰，食用超方便，料多味美的八寶飯糰來囉！   

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作者: k2a3i4    時間: 2013-1-15 12:07:57

初來乍到，請多多關照。

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作者: fifidodo3    時間: 2013-1-15 12:18:50

不錯，感謝樓主

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作者: 9394    時間: 2013-1-15 12:19:40

呵呵，找個機會...

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作者: 小妖怪    時間: 2013-1-15 12:48:33

我看不太到喔

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作者: alvinsiusiu    時間: 2013-1-15 13:18:31

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

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作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2013-1-15 13:41:42

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙  

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-1-15 13:54:09

拿分走人呵呵，樓下繼續！

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作者: Essi    時間: 2013-1-15 14:28:59

最有人氣的帖子

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作者: coffyma    時間: 2013-1-16 05:00:17

頂頂更健康，越頂吃的越香。

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作者: 鬼谷先生    時間: 2013-1-18 08:22:46

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

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作者: skykingdom    時間: 2013-1-20 07:37:24

今天無聊來逛逛

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-1-21 12:12:14

好貼壞貼，一眼就看出去

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作者: jerrygarry    時間: 2013-1-21 12:12:55

慢慢來，呵呵

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