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標題:
杜咕上菜 日式咖哩(進化版)
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作者:
24gold24
時間:
2013-1-16 16:46:40
標題:
杜咕上菜 日式咖哩(進化版)
2013-1-16 16:46:40 上傳
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材料:
材料
一、肩胛肉600g、蘑菇150g、洋蔥2顆、胡蘿蔔2根、馬鈴薯6顆、蕃茄250g、西洋芹菜2葉(4大人2餐份)
做法:
1.
將肉對切成4長條狀並以肉鎚加以搥打鬆肉
2.
將肉條切成比1口大小稍大塊狀、以醃料抓揉靜置2小時至半天(越久越入味)
3.
將洋蔥切成2cm細絲、將蕃茄及西洋芹切塊，馬鈴薯對切塊狀共24塊，胡蘿蔔切滾刀塊
4.
深鍋中放入蕃茄、西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯加水沒過材料煮滾，撇去浮沫轉小火燉煮1小時關火待稍涼後將馬鈴薯及1/3 胡蘿蔔塊取出備用，餘入果汁機打成蔬菜漿
5.
取厚底鍋加1大匙沙拉油先將蒜及辣椒炒至略焦加入洋蔥絲炒軟，轉小火不斷續拌炒約20分鐘至焦糖色將辣椒撿除餘起鍋備用
6.
鍋中留底油將肉塊放入轉中火將肉塊表面略煎熟，起鍋裝烤盤入預熱好的烤箱180度烤10分鐘
7.
厚底鍋入1大匙沙拉油及1大匙咖哩小火炒熱後，加入1大匙水續炒至香氣溢出
8.
將果汁機內蔬菜漿以細孔濾網過濾倒入厚底鍋
9.
加入1大匙咖哩粉拌勻後再加入蘑菇、洋蔥絲、馬鈴薯、胡蘿蔔及豬肉塊以中小火續煮20分鐘，要不時攪拌避免焦底
10.
將鹽、糖、黑胡椒及1大匙奶油加入拌勻後再小火煮5分鐘即可上桌
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作者:
切雞飯
時間:
2013-1-16 18:07:56
一樓的位置好啊.
作者:
tamyc002
時間:
2013-1-16 18:27:04
猛力的回覆，潛水值上上上
作者:
切雞飯
時間:
2013-1-16 18:27:09
好文大家看，看完要回覆
作者:
hkgordan
時間:
2013-1-16 18:28:07
像蝴蝶一樣漂亮的帖子
作者:
北極蝦
時間:
2013-1-16 18:51:02
沒看過比樓主發的好帖
作者:
alvinsiusiu
時間:
2013-1-16 22:15:36
呵呵,支持一下哈
作者:
jackjack99
時間:
2013-1-16 23:45:04
誰能送我幾分啊
作者:
easonchan
時間:
2013-1-17 02:45:58
給你打氣加油，謝謝分享
作者:
jerrygarry
時間:
2013-1-17 04:36:50
能找到這個站真好
作者:
k2a3i4
時間:
2013-1-17 06:19:21
呵呵 高高實在是高~~~~
作者:
skykingdom
時間:
2013-1-18 08:22:46
似曾相識的感覺
作者:
Tung8887
時間:
2013-1-20 07:46:44
這個帖不錯！！
作者:
弒殺滅神
時間:
2013-1-21 12:12:55
支持一下吧
作者:
Disy
時間:
2013-1-22 05:07:56
有人看過這帖嗎
歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)
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