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標題: 《草莓就愛鷹牌煉奶》草莓煉奶生巧克力 [打印本頁]

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作者: 晚安天使    時間: 2013-1-17 16:46:11     標題: 《草莓就愛鷹牌煉奶》草莓煉奶生巧克力



材料:
80%巧克力塊150g

做法:

1.
鮮奶油與奶油、煉奶可以一起放在隔水加熱的小鍋中備用。草莓洗淨備用，盡量切成差不多大小。巧克力剝成小塊備用，圖中巧克力在Costco買到的。   

2.
鮮奶油與奶油、煉奶一起加熱，不必等到水滾，微溫即可。   

3.
放入巧克力，靜置1分鐘，離開熱水開始攪拌，如果溶解過慢再回到水上，不要一直加熱，容易油水分離。   

4.
攪拌至絲綢發亮狀就可以了。   

5.
模具先鋪入保鮮膜方便脫模，倒入1/3巧克力鋪底，依序放入巧克力。   

6.
倒入剩下巧克力，左右搖晃讓表面平整，放入冰箱冷藏4小時(此款巧克力比較厚)。   

7.
脫模，切成四方形。   

8.
建議切的時候準備一杯熱水，每切一刀就要將刀子泡入熱水中，將刀子擦淨，切出來的巧克力比較不會黏在刀子上、或弄髒亂。   

9.
丟在塑膠袋中，灑入可可粉，袋口收緊後上下左右搖晃，讓巧克力均勻沾到可可粉，就可以包裝或裝盤。   

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作者: tracy10quTE~~    時間: 2013-1-17 18:04:13

樓主good

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作者: cb_reptile    時間: 2013-1-17 18:20:30

支持一下吧

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作者: 小妖怪    時間: 2013-1-17 18:57:44

這樣的貼子，不頂說不過去啊

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作者: 曾冇權    時間: 2013-1-17 19:32:00

頂你一下，好貼要頂！

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作者: michael.huang    時間: 2013-1-17 19:48:24

我在努力中

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作者: DiorCherie    時間: 2013-1-17 22:40:48

今天沒事來逛逛  

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作者: 阿迅    時間: 2013-1-18 00:50:29

不錯啊! 一個字牛啊!

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作者: 小妖怪    時間: 2013-1-18 02:29:46

這年頭，分不好賺啊

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作者: hopakngai    時間: 2013-1-18 02:29:51

樓主在那邊抄的呢

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作者: 北極蝦    時間: 2013-1-18 06:03:04

第一次來這論壇..

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作者: yan4327    時間: 2013-1-20 07:52:14

看貼回復是好習慣

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作者: weltergf    時間: 2013-1-21 12:26:57

不錯不錯,我喜歡看  

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作者: DiorCherie    時間: 2013-1-22 05:09:33

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！  

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