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標題: 繽紛水果布丁塔 [打印本頁]

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作者: extra佬    時間: 2013-1-19 20:48:39     標題: 繽紛水果布丁塔



材料:
塔皮糖鹽各一小搓

做法:

1.
塔皮將奶油溫室軟化加入砂糖快速攪拌成乳白色

2.
塔皮篩入低筋麵粉揉成團狀,太乾就加一點溫水   

3.
塔皮將麵皮桿成約0.5公分厚,比模型稍大即可   

4.
塔皮將麵皮鋪上模型,用叉子將底部戳小洞,將空氣擠出,並將多餘地方用刮刀刮掉,(剩下的別丟,拿去烤箱烤一烤當餅乾吃也不錯喔~)   

5.
塔皮靜置30分鐘後,放入烤箱210度烤10分鐘後,冷卻備用   

6.
布丁鍋中倒入鮮奶及一半的糖開小火煮至微微冒煙(不要滾),這時候可以擠點檸檬汁,磨點皮也可以   

7.
布丁將雞蛋和剩下的糖打勻,再慢慢倒入鮮奶   

8.
布丁將布丁液至少過濾3次以上,倒入以烤好的派皮   

9.
布丁將烤盤墊一張紙巾,倒入熱水約1cm,再放上去,以150度烤30分鐘,最後在布丁上灑上一點糖用200度烤5分鐘   

10.
烤好後放涼後在放上自己喜歡水果,再撒些糖粉就完成了~   

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作者: 曾冇權    時間: 2013-1-20 00:03:54

家財萬貫還得回很多貼哦

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作者: 鳥不起點算    時間: 2013-1-20 00:10:41

慢慢來，呵呵

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作者: svcscgba    時間: 2013-1-20 00:14:55

好貼壞貼，一眼就看出去

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作者: xdxd125    時間: 2013-1-20 00:37:14

今天我這邊開啟帖子速度有點慢

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作者: 底褲超人    時間: 2013-1-20 01:17:28

回覆一下，謝謝分享

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作者: xiao丸子    時間: 2013-1-20 01:21:17

這貼？不回都不行啊

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2013-1-20 01:55:39

又看了一次

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作者: xiao丸子    時間: 2013-1-20 01:56:51

這年頭，分不好賺啊

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作者: xdxd125    時間: 2013-1-20 02:28:42

這一篇看起來不錯，可以頂

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作者: xdxd125    時間: 2013-1-20 02:51:20

第一次來這論壇..

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作者: 弒殺滅神    時間: 2013-1-20 03:50:47

默默的看完，安靜的回覆

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作者: lreneMOON    時間: 2013-1-20 08:08:44

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

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作者: 切雞飯`    時間: 2013-1-21 12:32:11

發貼看看自己積分

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作者: yan4327    時間: 2013-1-22 05:13:40

猛力的回覆，潛水值上上上

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作者: hkgordan    時間: 2013-1-22 05:14:25

不錯，感謝樓主

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