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標題: 紐約重乳酪蛋糕 [打印本頁]

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作者: 流水小樽    時間: 2013-1-20 23:26:23     標題: 紐約重乳酪蛋糕



材料:
餅乾底低筋麵粉135g

做法:

1.
先將烤箱預熱上下170度，奶油隔水加熱，加入糖、低筋麵粉、可可粉，攪拌均勻後，均勻鋪在八吋模底部，用烤箱上下火170度，烤10-15分鐘出爐待涼。(這邊我忘記拍照了QAQ)   

2.
將奶油乳酪擺放室溫下，切片捏成小塊，加入糖。   

3.
奶油乳酪恢復室溫後，再用攪拌器，攪拌成羽绒狀。   

4.
然後分次把蛋液加進去邊慢速打邊加，攪拌均勻後加入鮮奶油、低筋麵粉、濃縮檸檬汁攪拌均勻。   

5.
將步驟4.倒入待涼後的餅乾底模具後，切記乳酪蛋糕必須用水浴法的方式去烤，我的話是用一個小烤盤放蛋糕模，下面大烤盤加滿熱水。   

6.
烤箱先用上下火200度先烤十分鐘，之後轉上下火150度烤50分鐘，待涼後冷藏三至四小時即可脫模。   

7.
脫模後塗上鏡面果膠裝飾。   

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作者: xiao丸子    時間: 2013-1-21 00:17:18

加油啊！！！！頂哦!!!!!  

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作者: Tung8887    時間: 2013-1-21 00:43:08

天天尼伊達，快樂似神仙

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作者: LMFAO    時間: 2013-1-21 00:53:28

真是有你的！

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作者: appson    時間: 2013-1-21 00:55:15

頂你一下，好帖要頂！

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作者: 阿迅    時間: 2013-1-21 01:13:04

希望我回覆這一帖，能在前幾名

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作者: k2a3i4    時間: 2013-1-21 01:13:15

哈哈，看的人少，回一下

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作者: 切雞飯    時間: 2013-1-21 02:04:53

小心大家盯上你哦

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作者: mydear888    時間: 2013-1-21 02:48:18

頂你一下，好帖要頂！

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作者: tamyc002    時間: 2013-1-21 03:34:46

長時間沒來看了 ～～

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作者: [email protected]    時間: 2013-1-21 03:34:49

哪時候積分才會高啊

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作者: 9394    時間: 2013-1-21 03:36:01

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

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作者: Some1    時間: 2013-1-22 04:59:39

我分享一下囉

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