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標題: 花捲 [打印本頁]

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作者: catcatpad    時間: 2013-1-23 20:49:36     標題: 花捲



材料:
中筋麵粉600g

做法:

1.
將材料全部都放入盆中   

2.
撹拌成團   

3.
放在桌上搓揉光滑麵團後,蓋上保鮮膜,醒5~10分鐘   

4.
擀成長方形,拍點面皮上的麵粉,抹上少許的油   

5.
捲成長條狀,再向下輕壓,不要太用力了,不然會粘在一起   

6.
用刀子在2.5~3公分切一刀,兩個疊在一起   

7.
拿一支筷子,由上向下壓,再把筷子抽出   

8.
放在蒸籠裡,做第二次發酵,時間要看溫度而定,今天我發了一個多小時   

9.
水滾中火蒸10分鐘即可   

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作者: kenneth_sweet    時間: 2013-1-24 00:13:36

好分享的樓主，我給你一個贊

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作者: easonchan    時間: 2013-1-24 00:26:18

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~  

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作者: 鳥不起點算    時間: 2013-1-24 00:27:31

快樂看帖，認真回覆

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作者: ~Muscle~    時間: 2013-1-24 00:41:24

好帖盡在尼伊達

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作者: kengtr    時間: 2013-1-24 00:47:24

我等你喲

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作者: svcscgba    時間: 2013-1-24 01:40:51

這樣的帖子，一定會引起轟動

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作者: 弒殺滅神    時間: 2013-1-24 01:57:26

佩服佩服啊.

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作者: easonchan    時間: 2013-1-24 04:42:50

樓主在那邊抄的呢

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作者: 我不是傻鴨    時間: 2013-1-24 04:43:56

應該加分

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作者: 北極蝦    時間: 2013-1-27 07:48:38

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

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作者: naturebeehk    時間: 2013-2-2 15:06:52

快樂看帖，認真回覆

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