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標題: “冰箱食物中毒”成最易被忽視的殺手(圖) [打印本頁]

作者: 現實999    時間: 2013-1-25 07:35:14     標題: “冰箱食物中毒”成最易被忽視的殺手(圖)

在過節期間,傢裡的食物準備異常豐盛,各類蔬果、肉類、月餅等全都會放進冰箱裡。好多人都以為食物放進冰箱就會"安全",不會變味、不會變質,實際上,冰箱隻是通過降溫的方式,抑制細菌的繁殖速度,但食物存放時間過長,一樣也會變質,吃瞭有可能會讓人發生惡心、嘔吐、腹瀉等"冰箱食物中毒"的癥狀。
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存放隔夜菜,亞硝酸鹽劇增
在營養學界一直有種說法,隔夜菜,特別是隔夜蔬菜不能吃,因為隔夜菜亞硝酸鹽含量很高,而用加熱的方式隻能消滅微生物和細菌,而亞硝酸鹽卻是加熱去不掉的。
曾經有一個試驗發現,出鍋後24小時的菜肴中,4個菜肴亞硝酸鹽含量大幅增加,且全部超過瞭《食品中污染物限量標準》的限量標準,其中炒青菜超標34%,韭菜炒蛋超標41%,紅燒肉超標84%,紅燒鯽魚超標141%。葷菜亞硝酸鹽含量超標厲害,是因為紅燒的菜肴,所用的調料中本身就含有硝酸鹽,而且葷菜蛋白質含量高,24小時後,微生物分解瞭大量蛋白質化合物,促使硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。而蔬菜中之所以含有亞硝酸鹽,是因為蔬菜生長過程中要施氮肥,硝酸鹽就是從氮肥中來的。
總之,無論是剩菜還是剩肉,都不要長時間存放在冰箱,因為這其中的亞硝酸鹽成人攝入0.2至0.5克即可引起中毒,如果長期食用還可引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等疾病。
四類食物不宜放入冰箱
盡管冰箱已進入傢庭多年,但並不代表每個傢庭主婦都懂得如何合理使用冰箱。食物放入冰箱就萬事無憂瞭嗎?不同的食物保鮮有什麼不同?
有以下四類食物不宜放在冰箱裡:
(1)根莖類蔬菜——皮質厚實的土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥等可以在室溫下存放即可。另外,黃瓜、青椒長時間放在冰箱裡也容易變黑、變軟。
(2)熱帶水果——香蕉、芒果等熱帶和亞熱帶水果對低溫適應性差,如果放在冰箱裡冷藏,反而會凍傷水果,影響口感。
(3)糕點——饅頭、花卷、面包等淀粉類食物放在冰箱,會加快變幹變硬,如果必須要儲藏,則要先用保鮮膜或保鮮袋裝好後再放入冷凍室。
(4)醃制肉——臘肉、火腿等肉類醃制品適合放在陰涼通風的地方,這有利於保證食物的風味,如果把它們放進冰箱,因為濕度太大,容易出現哈喇味,反而縮短瞭儲藏的時間。

值得提醒的是,速凍食品(比如肉類、魚類等)解凍後,細菌會迅速大量繁殖,這種解凍後的食物不適宜再次放回冰箱。所以,在把肉類食物放入冰凍室前,最好先分成一份份適量的包裝,一次就拿一包解凍。

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http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjQ4MjcwfDkwOThiNjA3fDE3ODMwOTM3NDl8MHww
作者: chrity__summer    時間: 2013-1-25 12:10:36

不錯啊! 一個字牛啊!
作者: michael.huang    時間: 2013-1-25 12:31:30

不錯,看看。
作者: tracy10quTE~~    時間: 2013-1-25 12:41:20

支持一下吧
作者: HO0907    時間: 2013-1-25 12:51:17

哈哈 瞧你說的~~~  
作者: Gopper    時間: 2013-1-25 13:04:05

就為賺分嘛
作者: kinh9999    時間: 2013-1-25 13:27:45

這個好像在其他地方看過了
作者: Gopper    時間: 2013-1-25 13:57:20

天啊,這帖子不錯,竟然沒有人回
作者: weltergf    時間: 2013-1-25 13:57:44

沒人理我。。
作者: michael.huang    時間: 2013-1-26 07:30:47

要是能在多一點就好了
作者: Essi    時間: 2013-1-27 07:35:01

不錯 不錯  比我強多了
作者: iak15784    時間: 2013-1-27 12:24:04     標題: The muslin dress will be created

Even a shy bride knows that all eyes will be on her when she walks down the aisle at her wedding. If you want to be sure that you look the best you can – for yourself, your groom and your proud family and friends – then consider a couture wedding dress.
Of course brides in an off-the-rack dress can look beautiful. After all, a great deal of time and attention to detail went into their dress,tom ford bag. But when it's all over,Isabel Marant Chaussures, that dress was made to fit a standard size and it was only taken in or let out to fit you.
A couture dress is the alternative to off-the-rack dresses. With couture dresses,Parajumpers coats, a master seamstress will make a pattern for your dress out of muslin,isabel marant sneakers. It is at this stage that you can begin to modify the dress to your tastes, your size and your needs. You can raise the neckline,isabel marant, lengthen or shorten the train and even add or take away sleeves. This muslin pattern will be sewn together and fitted to your exact dimensions,mcqueen scarf skull.
The muslin dress will be created,air jordans, allowing you to find out how your wedding dress will look – and how it will look on you – even before a single cut is made in the lace, organza or toile of your final couture gown,cheap air jordans. And speaking of fabric, you will have your choice in the fabrics used,isabel marant. Often times, fabrics for a couture gown are richer than those used in standard dresses,Marc Jacobs HandBags. It's not unusual to find French lace and Italian silk in a couture gown.
Here are some tips to help you decide if a couture wedding gown is right for you – and some help understanding what goes into a couture gown:
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