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標題: 苦甜巧克力餅乾 [打印本頁]

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作者: extra佬    時間: 2013-1-26 20:10:15     標題: 苦甜巧克力餅乾



材料:
低筋麵粉300kg

做法:

1.
取一個鍋子，把奶油放進去，開小火讓它融化   

2.
取一鍋，依序把低筋麵粉、小蘇打粉、細砂糖、少許鹽巴都過篩   

3.
將雞蛋與可可粉加入步驟2過篩後的鍋子裡，再分次倒入融化後的奶油，均勻拌成麵糰，視麵糰的濕度決定要不要繼續加奶油   

4.
拌勻麵糰後，把麵糰壓扁至1cm左右的厚度，再用自己喜歡的模型壓出一片一片的形狀，然後放進冰箱冰一個晚上   

5.
取出冰過的麵糰，放入小烤箱(只能調時間的那種)，設定5min，務必在旁邊看著麵糰的變化，如果開始冒煙或有焦味，請打開小烤箱並將餅乾翻面   

6.
兩面各烤兩次後(第1次5分鐘，第2次3分鐘)，就是酥脆的餅乾了。   

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作者: nh88    時間: 2013-1-27 00:07:01

不錯的東西  持續關注

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作者: tracy10quTE~~    時間: 2013-1-27 00:37:14

又看了一次

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作者: 砵仔糕    時間: 2013-1-27 00:50:29

這個站不錯！！  

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-1-27 01:03:36

回復一下

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作者: andykom28    時間: 2013-1-27 01:10:28

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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作者: vol1210    時間: 2013-1-27 01:26:09

感謝樓主

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作者: Disy    時間: 2013-1-27 01:32:20

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

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作者: 曾冇權    時間: 2013-1-27 03:07:39

這個貼不錯！！！！！看了之後就要回復貼子，呵呵

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作者: naturebeehk    時間: 2013-1-27 03:07:45

好貼壞貼，一眼就看出去

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作者: easonchan    時間: 2013-2-2 14:56:55

好 好帖 很好帖 確實好帖 少見的好帖

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作者: 鳥不起點算    時間: 2013-2-4 09:14:41

你你你你 呵呵~~~~別這樣哦...

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