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標題: 香濃蜂蜜戚風蛋糕 [打印本頁]

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作者: 雄獅    時間: 2013-1-27 19:31:22     標題: 香濃蜂蜜戚風蛋糕



材料:
雞蛋5顆

做法:

1.
先將雞蛋的蛋黃與蛋白分開放入兩個不同的盆子(蛋白那鍋"絕對不能沾到任何蛋黃跟其他油脂喔!!)   

2.
再將植物油.牛奶.蜂蜜倒入"蛋黃"那盆一起拌勻   

3.
再分次篩入低筋麵粉拌勻備用   

4.
將蛋白那盆先用打蛋器打到出現大泡泡再加入約1/3的糖   

5.
打到泡泡變細後再加入1/3   

6.
打到稍微變硬後在把剩下後糖加入,打至硬性發泡與軟硬發泡之間(提起打蛋器尾端稍微往下彎一點點)   

7.
將一坨蛋白挖入蛋黃盆裡攪勻(這樣蛋黃跟蛋白會比較好融合)   

8.
再將攪勻的蛋黃放回蛋白盆裡攪勻   

9.
放入烤模,以170度烤約30分   

10.
烤好後馬上倒扣放量避免回縮(如果是自己要吃的直接挖一挖不在意賣相的話也沒差^^   

11.
放入盤中脫模後切小塊即可~   

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作者: stk190    時間: 2013-1-28 00:14:00

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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作者: andykom28    時間: 2013-1-28 00:36:16

看看好不好看

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作者: runrunscooter    時間: 2013-1-28 00:57:12

一定要回貼，因為我是文明人哦

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作者: 曾冇權    時間: 2013-1-28 01:21:48

哈哈，看的人少，回一下

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作者: 小妖怪    時間: 2013-1-28 01:32:45

哈哈,頂你了哦.

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作者: stk190    時間: 2013-1-28 01:38:25

這是一個好論壇，應該要多多來

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作者: {誼}    時間: 2013-1-28 02:13:54

我在努力中

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作者: 一心    時間: 2013-1-28 03:57:17

很好！很強大！

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作者: yan4327    時間: 2013-1-28 04:55:29

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

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作者: michael.huang    時間: 2013-2-4 09:17:40

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

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作者: xiao丸子    時間: 2013-2-6 06:08:06

來幾句吧

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