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標題:
波蘿包
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作者:
pallpin
時間:
2013-1-29 16:45:35
標題:
波蘿包
2013-1-29 16:45:35 上傳
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材料:
麵包麵糰
高筋麵粉152g
做法:
1.
麵包麵糰：1、 麵粉、酵母、砂糖、鹽、水、蛋一起攪拌搓揉成一個不黏手的麵糰。2、後再加入奶油用甩打及搓揉方式將麵糰揉出薄膜
2.
麵包麵糰：3、將麵糰滾成圓型後放入鋼盆中，並蓋上溫熱的濕布，待麵糰發酵至二倍大後(約60分鐘)，即可分割成6等份(約48g)4、再將分割後的小麵糰滾成圓型，靜待15分鐘使其鬆弛
3.
波蘿皮：將低筋麵粉分成二份，其中一份和波蘿皮混合成波蘿皮麵糊，剩下的當成整型的手粉備用。
4.
波蘿皮：將波蘿皮麵糊平均分為6等份，因麵糊很黏手，可手沾剩下低筋麵粉將每份麵糊整型成薄餅狀蓋上小麵糰，用手整型，將麵糊包覆整個小麵糰
5.
包完全部麵糰再將麵糰放入烤箱中並在烤箱中放一盆熱水，不用啟動烤箱，靜待麵糰發酵至約7公分直徑
6.
自烤箱中取出麵糰，在波蘿皮上刷上一層薄薄的蛋液，同時以180℃預熱烤箱
7.
烤箱中烘烤10~15分鐘，至表面呈現金黃色可完成
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作者:
豪鬼AKUMA
時間:
2013-1-29 18:18:26
有些帖子，真的不錯
作者:
katchan0481
時間:
2013-1-29 18:19:48
嚴重支持！
作者:
24gold24
時間:
2013-1-29 18:34:39
回復一下
作者:
鳥不起點算
時間:
2013-1-29 19:33:47
樓主福如東海，萬壽無疆！
作者:
nh88
時間:
2013-1-29 23:18:15
考慮可以列入精華
作者:
花家姐
時間:
2013-1-30 01:52:50
天天尼伊達，快樂似神仙
作者:
Disy
時間:
2013-1-30 03:37:38
我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^
作者:
juny0385
時間:
2013-1-30 05:42:34
是樓主原創嗎
作者:
ng015856
時間:
2013-1-30 09:44:52
這個站不錯！！
作者:
阿迅
時間:
2013-1-31 08:15:59
線上等線上等
作者:
hkgordan
時間:
2013-2-2 19:08:32
真是佩服得六體投地啊
作者:
runrunscooter
時間:
2013-2-4 09:36:24
支持一下吧
作者:
鳥不起點算
時間:
2013-2-6 06:10:26
看來不錯，回覆一下
歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)
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