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標題: 隨便做都好吃的《月亮蝦餅》 [打印本頁]

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作者: wegite    時間: 2013-2-1 20:10:19     標題: 隨便做都好吃的《月亮蝦餅》



材料:
蝦仁300g

做法:

1.
蝦仁用一點米酒和鹽(份量外)抓洗沖淨去泥腸後放入塑膠袋內用刀背拍扁再倒出切成小塊；荸薺放入塑膠袋內用刀背拍扁再倒出切碎；蔥取綠色部份切碎(去腥並增添風味)；紅蘿蔔去皮刨絲後再切碎(增加營養和顏色)；將這四樣材料與魚漿(用花枝漿也可，但口感較硬)、調味料拌勻即成內餡。   

2.
將調好的餡料用湯匙挖出，抹平在春捲皮上。一份約250g，共可做三份。   

3.
抹好的餡料上方再對齊蓋上另一張春捲皮   

4.
平底鍋裡放一匙油，燒熱後先轉小火煎2分鐘至蝦肉變紅再翻面煎1分鐘，然後轉中火將兩面煎至金黃。   

5.
切割好擺盤搭配上泰式甜辣醬就相當對味囉！   

6.
(1)青蔥可以用香菜取代(因為我們家成員中有人不喜歡香菜的味道)(2)荸齊可以用豬絞肉替代(份量不宜超過蝦仁)(3)魚漿可以用豬板油替代(但還是魚獎營養又健康些！)(4)如果想要吃得豪邁些，也可以只做成兩份，那麼內餡就會更為飽滿了！   

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作者: appson    時間: 2013-2-2 00:10:31

快樂看帖，認真回覆

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作者: HO0907    時間: 2013-2-2 00:32:53

鑒定完畢.!

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-2-2 00:39:01

先頂後看

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作者: kengtr    時間: 2013-2-2 01:14:53

分享我的感謝，謝謝樓主

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作者: ng015856    時間: 2013-2-2 01:38:04

認真回覆，賺取潛水值

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作者: 砵仔糕    時間: 2013-2-2 02:27:26

呵呵，等著就等著...

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-2-2 03:05:17

好啊，，不錯、

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作者: alvinsiusiu    時間: 2013-2-2 03:45:50

哈哈,有意思~頂頂 ，繼續頂頂。繼續頂哦  

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作者: plas_hoz    時間: 2013-2-2 04:34:21

這論壇不錯，我會跟我好友分享

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作者: xdxd125    時間: 2013-2-2 06:11:22

回答了那麼多，沒有加分了，鬱悶。。

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作者: skykingdom    時間: 2013-2-2 19:38:00

昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。  

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作者: weltergf    時間: 2013-2-5 06:41:01

辛苦的上班，快樂的回帖

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作者: plas_hoz    時間: 2013-2-6 06:23:38

頂你一下.  

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作者: oh~my~gag    時間: 2013-2-9 19:13:55

太棒了！

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作者: 世界沒日    時間: 2013-2-10 08:01:35

先回覆一下，閃人

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作者: 切雞飯    時間: 2013-2-11 08:16:18

要是文章和圖片能多一點，就好了

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