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標題:
臺食藝臘味蘿蔔糕
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作者:
PHUN
時間:
2013-2-4 05:22:37
標題:
臺食藝臘味蘿蔔糕
2013-2-4 05:22:37 上傳
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材料:
白蘿蔔600g
做法:
1.
將臘肉切成碎末狀備用。蝦米洗淨後泡軟後，撈出瀝乾水分，切末,干貝洗淨泡軟後撕成絲備用。白蘿蔔洗淨，去皮後以刨絲器刨成細絲；在來米粉與澄粉一起放入大碗中，加入400cc水調勻成米漿備用。
2.
熱鍋倒入3大匙油燒熱，放入臘肉末or培根末及蝦米,干貝絲爆香接著將蘿蔔絲入鍋以中火炒軟，接著加入500cc水與調味料燜煮5分鐘，並將400cc的米漿分次倒入鍋中，以小火拌攪均勻並烹煮至糊狀。
3.
將炒好的材料盛入已舖上玻璃紙的模型中or模型刷上ㄧ層薄薄的食用油，裝至約八分滿後拿起摸型在桌上敲數下，以去除裡面的空氣。
4.
表面先抹平後並放入蒸鍋中以中大火蒸約40-45分鐘完成。完成後直接置於鍋中,鍋蓋開細縫散熱,待數小時散熱且糕體定型後才可脫模哦！
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作者:
juny0385
時間:
2013-2-4 05:51:07
希望大家能幫忙多多分享
作者:
maverickhon
時間:
2013-2-4 06:11:41
似曾相識的感覺
作者:
Tung8887
時間:
2013-2-4 06:13:14
真是天底下好事多多
作者:
kensiu123
時間:
2013-2-4 06:22:15
一樓的位置好啊..
作者:
{誼}
時間:
2013-2-4 06:22:19
不錯啊! 一個字牛啊!
作者:
stk190
時間:
2013-2-4 06:23:27
我不是隨便的人。我隨便起來不是人
作者:
鬼谷先生
時間:
2013-2-4 06:30:11
遇到好論壇中的好帖子
作者:
阿迅
時間:
2013-2-4 06:32:38
一個子 沒看懂
作者:
jackjack99
時間:
2013-2-4 06:33:21
經過你的指點 我還是沒找到在哪 ~~~
作者:
LMFAO
時間:
2013-2-5 06:47:56
呵呵，找個機會...
作者:
chrity__summer
時間:
2013-2-6 06:26:17
哈哈 瞧你說的~~~
作者:
fifidodo3
時間:
2013-2-9 19:18:28
加油啊！！！！頂哦!!!!!
作者:
24gold24
時間:
2013-2-9 19:22:09
呵呵 都沒人想我~~
作者:
前程
時間:
2013-2-10 19:57:26
頂．支持，路過．
作者:
plas_hoz
時間:
2013-2-11 22:46:51
好帖子，幫你回覆一下
作者:
maverickhon
時間:
2013-2-12 09:06:21
加油！樓主，謝謝分享
作者:
kinh9999
時間:
2013-2-12 20:35:42
自己知道了
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