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標題: 《草莓就愛鷹牌煉奶》草莓布朗尼小盅 [打印本頁]

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作者: allencth    時間: 2013-2-6 20:49:11     標題: 《草莓就愛鷹牌煉奶》草莓布朗尼小盅



材料:
紅糖30g

做法:

1.
將兩顆蛋的蛋白蛋黃分開。(蛋白不可以沾到蛋黃、油、水，不然難以打發)   

2.
將麵粉和可可粉過篩混合。   

3.
預熱烤箱170度(並將杏仁片放入烤香)   

4.
苦甜巧克力粒與無鹽奶油隔水加熱融化。   

5.
將烘培紙放入方型烤膜中備用。   

6.
將紅糖加入蛋黃中攪拌均勻。   

7.
把剛剛融化好的巧克力奶油倒入蛋黃糊中，並加點藍姆酒。並將過篩的麵粉和可可粉分次倒入攪拌均勻。再把烤好的杏仁片加入攪拌。   

8.
將蛋白打出點大泡泡後，分兩次加入糖打發。要打到硬式發泡(如圖中攪拌器上的蛋白霜會尖尖的站好，不會垂下)   

9.
將蛋白霜挖1/3放入布朗尼麵糊中攪拌。   

10.
將剩下的蛋白霜加入一起攪拌均勻。   

11.
將麵糊到入烤膜中，鋪平並整理一下。以170度烤大約20分鐘。   

12.
烤好的一大塊就是這樣黑嘛嘛的。   

13.
可將之切成小正方形。   

14.
再來就是放入小瓷盅裡，灑上些糖粉、將草莓對切後擺上，淋上最重要的鷹牌煉奶，就完成囉！   

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作者: jackjack99    時間: 2013-2-7 00:47:59

不錯不錯.,..我喜歡

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作者: yan4327    時間: 2013-2-7 00:56:49

給你打氣加油，謝謝分享

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作者: Tung8887    時間: 2013-2-7 01:00:31

做一個,做好了,請看

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作者: lreneMOON    時間: 2013-2-7 01:04:29

呵呵 都沒人想我~~

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作者: tissss    時間: 2013-2-7 01:08:47

沒看過這麼好的帖子！

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作者: 津村浩介    時間: 2013-2-7 01:38:37

支持你加分

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作者: Tung8887    時間: 2013-2-7 03:07:05

都是那麼過來的

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作者: Essi    時間: 2013-2-7 04:58:44

為了潛水值，我回覆一下囉

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作者: juny0385    時間: 2013-2-7 06:59:33

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

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作者: LMFAO    時間: 2013-2-7 08:28:12

我的媽呀，愛死你了

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作者: 牙`蔚    時間: 2013-2-8 03:06:59

要是能在多一點就好了

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作者: 津村浩介    時間: 2013-2-8 12:36:48

好啊，謝樓主

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作者: gaiful    時間: 2013-2-9 20:06:46

頂頂更健康，越頂吃的越香。

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作者: jackjack99    時間: 2013-2-10 08:26:30

頂．支持，路過．

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作者: skykingdom    時間: 2013-2-11 08:27:41

哈哈,頂你了哦.

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作者: lreneMOON    時間: 2013-2-11 23:17:49

呵呵，等著就等著...

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作者: yan4327    時間: 2013-2-12 09:26:16

加油站加油

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作者: nh88    時間: 2013-2-13 15:16:12

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

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作者: kenneth_sweet    時間: 2013-2-14 03:29:58

沒看過比樓主發的好帖

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