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標題: 炸獅子頭 [打印本頁]

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作者: Gopper    時間: 2013-2-8 17:37:24     標題: 炸獅子頭



材料:
豬絞肉2斤

做法:

1.
將洗淨的荸薺切成細末~(可放在塑膠袋中..以刀背拍碎再到出來切碎即可)   

2.
絞肉可再剁一剁更好.. 蔥薑切細末(極細~) 蔥薑水亦可! 將荸薺細末. 蔥薑末.加入絞肉中~再加入蛋和調味料抓拌均勻。   

3.
最後加入麵包粉拌均勻後..再將肉捧起..摔一摔~絞肉摔過後..吃起來才會更有彈性~這個動作是一定要的喔!!   

4.
拌勻後的絞肉..先放入冰箱冷藏20~30分鐘~取出後抓出適當大小的分量..整形成圓球狀~ 放入油鍋中.. 炸至成金黃色即可! 撈起後瀝油.. 可馬上做獅子頭的料理。   

5.
★先以中火炸至定型~ 並適時的轉動翻面~待呈金黃色澤後..火稍為開大逼出多餘的油後..快速的撈起瀝油!!   

6.
★可以一次多做些..放涼後用保鮮袋真空包裝.放入冷凍庫保存想吃獅子頭料理時 隨時可用..非常方便~ 也可另外做小一些的..煮湯時可以用。   

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作者: 津村浩介    時間: 2013-2-8 18:32:01

要多久才能升級啊

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作者: hopakngai    時間: 2013-2-8 18:40:15

真的有麼

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作者: svcscgba    時間: 2013-2-8 18:45:53

沒人理我。。

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作者: Essi    時間: 2013-2-8 18:50:09

好帖，有才

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作者: 一心    時間: 2013-2-8 19:38:58

呵呵，等著就等著...

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作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-2-8 19:49:16

加油！樓主，謝謝分享

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作者: tomato_alex    時間: 2013-2-8 22:52:36

幫你項項吧

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作者: 津村浩介    時間: 2013-2-9 01:07:47

不錯 不錯  比我強多了

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作者: coffyma    時間: 2013-2-9 02:55:05

好文章，和大家一起分享

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-2-9 03:58:34

這帖子勢必造成迴響

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作者: easonchan    時間: 2013-2-9 05:25:14

頂你一下.  

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作者: kinh9999    時間: 2013-2-9 06:18:19

很好！很強大！

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作者: xdxd125    時間: 2013-2-9 20:22:37

線上等線上等

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作者: Disy    時間: 2013-2-10 08:26:30

好貼壞貼，一眼就看出去

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作者: xiao丸子    時間: 2013-2-11 08:33:11

對不起，我走錯地方了，呵呵

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作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2013-2-12 09:31:23

不錯，感謝樓主

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-2-12 20:50:47

真是有你的！

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作者: nh88    時間: 2013-2-13 15:16:12

支持你就頂你

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-2-14 03:29:58

好啊，，不錯、

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