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標題: 費南雪蛋糕 [打印本頁]

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作者: 雷電之風    時間: 2013-2-15 09:28:23     標題: 費南雪蛋糕



材料:
蛋白(兩顆蛋量)76g

做法:

1.
無鹽奶油用小火加熱，出現茶色即停火，備用。   

2.
堅果碎放進烤箱160度Ｃ，烤5分鐘，備用。   

3.
細糖，杏仁粉，堅果碎，放入鍋中，混合均勻。   

4.
高筋麵粉＋低筋麵粉＋泡打粉，過篩到步驟3的鍋中。   

5.
加入ㄧ半的蛋白及轉化糖(或果糖)，攪拌均勻。   

6.
剩下的蛋白，分兩次加入。攪拌均勻再下下ㄧ次。不要過度攪拌，以免麵粉起筋。   

7.
最後加入焦香奶油，拌勻。   

8.
用擠花袋或湯匙舀進瑪芬模型，ㄧ半量即可。烤箱200度Ｃ預熱，190度Ｃ烤7分鐘，或烤到上面呈現金黃。   

9.
ＱＱ軟軟的口感，無限美味～～^^b   

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作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-2-15 12:05:14

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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作者: HO0907    時間: 2013-2-15 12:05:57

既然來了，就留個腳印

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作者: 十兵衛    時間: 2013-2-15 12:20:45

能告訴我去那邊分享的嗎？

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作者: hillmen    時間: 2013-2-15 12:22:46

這個帖不錯！！

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作者: tamyc002    時間: 2013-2-15 12:26:52

這論壇不錯

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-2-15 12:30:27

家財萬貫還得回很多貼哦

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作者: tamyc002    時間: 2013-2-15 12:42:58

好文大家看，看完要回覆

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作者: 十兵衛    時間: 2013-2-15 12:47:37

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

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作者: kenneth_sweet    時間: 2013-2-15 12:47:56

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

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作者: hkgordan    時間: 2013-2-15 12:50:47

有才的不在少數啊

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作者: maverickhon    時間: 2013-2-15 12:51:15

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

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作者: appson    時間: 2013-2-15 12:52:16

回復一下

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作者: 一心    時間: 2013-2-15 12:55:15

不錯啊! 一個字牛啊!

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作者: naturebeehk    時間: 2013-2-16 03:33:38

回復一下

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作者: kenneth_sweet    時間: 2013-2-16 06:05:35

這樣的帖子，一定會引起轟動

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作者: 9394    時間: 2013-2-16 07:42:20

就為賺分嘛

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作者: tissss    時間: 2013-2-16 11:46:06

哈哈,有意思~頂頂 ，繼續頂頂。繼續頂哦  

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作者: lreneMOON    時間: 2013-2-17 08:24:27

很有吸引力

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作者: 弒殺滅神    時間: 2013-2-18 06:57:22

感謝樓主

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作者: hkgordan    時間: 2013-2-18 13:21:45

人生路長，回覆常常

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作者: fifidodo3    時間: 2013-2-20 04:34:40

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

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作者: 段皇爺    時間: 2013-2-20 16:54:55

暈  不信啊

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