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標題: 真的很好吃! 義式番茄肉腸大寬麵 [打印本頁]

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作者: aikan    時間: 2013-2-25 09:28:16     標題: 真的很好吃! 義式番茄肉腸大寬麵



材料:
Pappardelle麵條兩人份

做法:

1.
將濃縮番茄醬用溫水或溫高湯溶開備用.   

2.
鍋內加入橄欖油和蒜頭, 小火煎香後撈除蒜頭.   

3.
將肉腸擠出腸衣後放入鍋中, 用中火邊煎邊用煎勺把香腸肉剁散.   

4.
肉腸7分熟時就可以加入白酒, 轉小火讓酒氣蒸散二到三分鐘.   

5.
倒入番茄醬糊和適量鹽調味後小火慢滾十來分, 讓醬汁收稠. 此時可開始煮鍋鹽水將Pappardelle麵條煮至七分熟備用. (煮麵水先不要倒掉, 待會可能會用到)   

6.
醬汁呈現個人洗愛的濃稠程度時即可加入煮好的麵條. (太濃加水或高湯, 太稀就小火繼續收汁)   

7.
中火翻炒一分鐘左右, 讓麵體均勻沾上醬汁. 麵條再次遇熱會吸收水分, 要是不小心收得太乾, 你可以加幾湯匙的煮麵水稀釋. 起鍋前依個人口味加鹽調味.   

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作者: cb_reptile    時間: 2013-2-25 12:10:16

感覺好像在哪裡看過了，汗~

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作者: easonchan    時間: 2013-2-25 12:32:28

都是那麼過來的

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作者: 十兵衛    時間: 2013-2-25 12:32:47

哈哈,這麼多的人都回了,我敢不回嗎?趕快回一個,很好的,我喜歡  

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作者: a_c_e06    時間: 2013-2-25 12:47:14

哈哈,頂你了哦.

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作者: tn52003    時間: 2013-2-25 13:11:14

好人一個

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作者: vol1210    時間: 2013-2-25 13:35:26

飯可以亂吃，話也可以亂說，但帖子不可以亂髮哦

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作者: 曾冇權    時間: 2013-2-25 13:48:08

尼伊達是各好論壇，以後天天來

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作者: hopakngai    時間: 2013-2-25 14:50:10

最有人氣的帖子

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作者: tn52003    時間: 2013-2-25 15:55:01

先看看怎麼樣！

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作者: svcscgba    時間: 2013-2-25 16:20:44

都是那麼過來的

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作者: tamyc002    時間: 2013-2-25 17:12:13

看貼回復是好習慣

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作者: 砵仔糕    時間: 2013-2-26 03:56:20

呵呵 高高實在是高~~~~

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作者: kensiu123    時間: 2013-2-26 05:00:28

謝謝分享了!

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作者: mydear888    時間: 2013-2-26 05:54:24

說嘛1~~~想說什麼就說什麼嘛~~  

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作者: juny0385    時間: 2013-2-27 09:40:11

先看看怎麼樣！

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作者: appson    時間: 2013-3-2 03:53:21

這一篇看起來不錯，可以頂

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作者: hkgordan    時間: 2013-3-3 04:26:35

長時間沒來看了 ～～

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作者: lreneMOON    時間: 2013-3-4 05:13:40

是樓主原創嗎

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