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標題: 海鮮燉飯（鑄鐵鍋） [打印本頁]

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作者: catcatpad    時間: 2013-2-25 21:27:07     標題: 海鮮燉飯（鑄鐵鍋）



材料:
米1杯(量米杯)

做法:

1.
將綜合海鮮（蛤蜊除外）洗淨瀝乾後，以少許鹽及1大匙白酒略醃。洋蔥及蕃茄切丁，備用。   

2.
熱鍋後加適量橄欖油，放入蒜末炒香，然後再加綜合海鮮（蛤蜊除外）略為煎過，七八分熟時就撈出備用。   

3.
用餘油炒香洋蔥，然後再放入蕃茄丁，之後再加入米，拌炒一陣子。   

4.
加入一杯水或魚高湯及半杯的白酒，用木匙攪拌慢慢地熬煮，水滾之後蓋上鍋蓋，以中小火燉煮約10~12分鐘左右。   

5.
打開鍋蓋，加入之前煎過的綜合海鮮及蛤蜊，跟米飯稍稍攪拌，拌炒均勻後再次蓋上鍋蓋，熄火悶約5、6分鐘，最後加適量鹽調味。   

6.
盛盤後，撒上適量的洋香菜葉即可上桌。   

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作者: 9394    時間: 2013-2-26 00:06:59

很有吸引力

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作者: 津村浩介    時間: 2013-2-26 00:16:49

頂你一下，好帖要頂！

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作者: michael.huang    時間: 2013-2-26 00:18:05

樓主在那邊抄的呢

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作者: coffyma    時間: 2013-2-26 00:41:59

真是佩服得六體投地啊

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作者: tissss    時間: 2013-2-26 00:46:46

好看的程度，心照不宣

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作者: coffyma    時間: 2013-2-26 01:23:01

說的不錯

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作者: weltergf    時間: 2013-2-26 01:39:28

也許似乎大概是，然而未必不見得。

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作者: jackjack99    時間: 2013-2-26 01:52:00

應該加分

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作者: 世界沒日    時間: 2013-2-26 01:53:18

考慮可以列入精華

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作者: 切雞飯    時間: 2013-2-26 02:06:47

幫你回覆一下

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作者: 鬼谷先生    時間: 2013-2-26 02:50:51

我幫你 喝喝  

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-2-26 03:22:02

強的很，竟然有這樣的文章

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作者: junhau    時間: 2013-2-26 03:56:20

一樓的位置好啊.

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作者: naturebeehk    時間: 2013-2-26 05:00:28

不錯不錯,我喜歡看  

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作者: gaiful    時間: 2013-2-26 05:59:39

支持你加分

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作者: LMFAO    時間: 2013-2-27 09:40:11

觀看中  

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作者: 尊貴的基佬    時間: 2013-3-2 03:56:29

努力,努力,再努力!!!!!!

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作者: LMFAO    時間: 2013-3-3 04:28:27

這是一篇不錯的帖子

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作者: junhau    時間: 2013-3-4 05:13:40

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

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