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標題: 迷你香蕉乳酪塔 [打印本頁]

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作者: DiorCherie    時間: 2013-2-26 04:04:22     標題: 迷你香蕉乳酪塔



材料:
現成甜派皮230g

做法:

1.
烤箱180度預熱. 我使用反轉的馬芬烤模來做甜派皮塑形. 在烤模突起處塗一層奶油.   

2.
放上裁切好的派皮, 用叉子在底部戳一些洞.   

3.
接著我又放上一張烤盤紙, 在每個派皮上壓了四顆玻璃珠. 進烤箱180度烤10分鐘. 時間到就移出, 五分鐘後脫膜, 放涼備用.   

4.
將蛋黃和三大匙的細砂糖用打蛋器打成細白的泡沫狀後備用.   

5.
香蕉+一大匙細砂糖+兩大匙檸檬汁放入鍋中用小火加熱. 慢慢用叉子將香蕉搗碎直到形成香蕉糊, 時間大概五分鐘就足夠, 熄火後降溫備用. 如果你使用的香蕉不夠熟, 可以多加一大匙的細砂糖, 多煮個幾分鐘.   

6.
混合香蕉糊和蛋黃糊, 用打蛋器攪打至看不到顆粒的狀態為止. 加入馬斯卡彭乳酪和1/2茶匙的肉桂粉後繼續用打蛋器攪拌均勻. 如果沒有馬上使用, 可放在冰箱冷藏保存.   

7.
將適量香蕉乳酪醬舀進甜派皮中, 稍微左右搖晃讓表面平滑. 放冰箱冷藏至少三個小時後食用.   

8.
建議讓香蕉乳酪派冷藏至少一個小時候, 乳酪醬稍微硬化後再進行裝飾的動作. 用花生醬和少許的巧克力粉做裝飾. 我用拋棄式擠花袋裝花生醬. 一開始沒發現花生醬太硬, 不好擠而且會亂噴, 所以我的第一個乳酪塔很醜. 後來我用熱毛巾包住擠花袋大概三分鐘後, 動作就順手很多.   

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作者: michael.huang    時間: 2013-2-26 06:02:47

這個貼好像之前沒見過  

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作者: 底褲超人    時間: 2013-2-26 06:04:00

家財萬貫還得回很多貼哦

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作者: ~Muscle~    時間: 2013-2-26 06:05:52

好看的程度，心照不宣

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作者: 弒殺滅神    時間: 2013-2-26 06:12:09

樓主在那邊抄的呢

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作者: kinh9999    時間: 2013-2-26 06:12:25

很有吸引力

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作者: yan4327    時間: 2013-2-26 06:16:34

第一次來這論壇..

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作者: hillmen    時間: 2013-2-26 06:33:06

我在努力中

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作者: Essi    時間: 2013-2-26 06:43:38

努力,努力,再努力!!!!!!

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作者: 段皇爺    時間: 2013-2-26 06:44:28

老闆付我錢，我上班到尼伊達回帖子

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作者: 花家姐    時間: 2013-2-26 06:54:04

長時間沒來看了 ～～

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作者: 傻QQ    時間: 2013-2-26 07:00:55

生為地球人，就是愛看帖

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作者: nh88    時間: 2013-2-26 07:01:52

貌似看過了

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作者: nh88    時間: 2013-2-26 07:10:50

不錯不錯,我喜歡看  

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作者: mydear888    時間: 2013-2-26 07:11:17

誰都不容易啊 ~~

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作者: a_c_e06    時間: 2013-2-26 07:11:30

熱情分享好文章，看了都要來回覆

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作者: 底褲超人    時間: 2013-2-27 09:59:40

感覺好像在哪裡看過了，汗~

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作者: lreneMOON    時間: 2013-3-2 04:00:59

認真回覆，賺取潛水值

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作者: [email protected]    時間: 2013-3-3 04:34:08

哈哈，看的人少，回一下

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作者: oh~my~gag    時間: 2013-3-4 05:13:40

原來是這樣

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