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標題: 涼拌雞珍 [打印本頁]

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作者: 雄獅    時間: 2013-2-26 13:28:23     標題: 涼拌雞珍



材料:
材料雞珍約500g

做法:

1.
雞珍先用適量米酒搓洗乾淨ˊ然後準備湯鍋ˊ再次川燙洗淨備用

2.
紅燒滷汁煮滾後ˊ加入雞珍中小火悶煮15~20ˊ

3.
然後放涼和滷汁泡著放冷藏讓其更入味(我冷藏24小時)

4.
完成的雞珍略為劃刀切片ˊ蒜末2個ˊ辣椒2根ˊ香菜3株ˊ切細末備用

5.
鍋內放入油1大匙ˊ香油1大匙ˊ燒熱ˊ小火炒香花椒粒

6.
準備一適合的碗或容器ˊ放入涼拌調味及步驟4處理好的香辣油(只取香辣油即可)

7.
再加入雞珍ˊ全部拌勻即可

8.
香辣美味涼拌雞珍就完成囉~

9.
平時做滷鍋悶燒料理時ˊ都可以順便運用ˊ豆乾ˊ豬頭皮ˊ雞心....任何喜愛食材...一來方便輕鬆ˊ二來滷汁也完全不浪費ˊ滷汁調味因為每個人準備食材多寡不同ˊ可以依喜好或用的量來增減ˊ只要味道是自己喜歡的不用太過局限。歡喜就好ˊ料理沒那麼嚴肅的。

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-2-26 18:05:08

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

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作者: ng015856    時間: 2013-2-26 18:08:56

不怎麼好看

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作者: 切雞飯`    時間: 2013-2-26 18:16:54

看貼回復是好習慣

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作者: 小妖怪    時間: 2013-2-26 18:21:38

幫你回覆一下

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作者: 尊貴的基佬    時間: 2013-2-26 18:22:52

不錯 不錯  比我強多了

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作者: michael.huang    時間: 2013-2-26 18:27:31

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

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作者: 小妖怪    時間: 2013-2-26 18:33:21

說的不錯

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作者: andykom28    時間: 2013-2-26 18:50:54

有才的不在少數啊

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作者: easonchan    時間: 2013-2-26 19:03:19

慢慢來，呵呵

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作者: tracy10quTE~~    時間: 2013-2-26 20:00:34

加油啊！偶一定會追隨你左右，偶堅定此貼必然會起到抛磚引玉的作用~

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作者: HO0907    時間: 2013-2-27 03:34:42

是樓主原創嗎

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作者: chrity__summer    時間: 2013-2-27 04:00:50

哎 怎麼說那~~

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作者: 曾冇權    時間: 2013-2-27 04:53:22

潛水值看滿囉，回覆一下

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-2-27 06:02:14

快站沙發，不知道有沒有成功

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作者: 鬼谷先生    時間: 2013-2-27 07:48:34

回覆，是讓樓主更有心去發帖

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作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-3-2 04:00:59

不錯不錯,我喜歡看  

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作者: Tung8887    時間: 2013-3-3 04:39:52

今天沒事來逛逛  

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作者: xiao丸子    時間: 2013-3-4 05:14:32

好文章，和大家一起分享

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