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標題: 草莓鮮奶油蛋糕塔 [打印本頁]

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-2-27 19:28:32     標題: 草莓鮮奶油蛋糕塔



材料:
草莓適量

做法:

1.
準備25*25cm烤模並鋪上烘培紙，及直徑6~7cm圓形慕斯模   

2.
將A隔水加熱至融化備用   

3.
將B蛋及砂糖隔水加熱，並用打蛋器邊攪拌至手觸摸蛋液微溫即離火   

4.
繼續用電動攪拌器高速攪打，打至舀起蛋液滴落時蛋液不易消失   

5.
再輕輕拌入過篩低筋麵粉至無粉粒   

6.
挖取一些步驟5至步驟2中，攪拌均勻，再倒回步驟5中   

7.
從高處倒步驟6至烤模中，並將烤模輕敲桌子數下以震出氣泡   

8.
放入預熱170度烤箱烤10~11min   

9.
出爐後立刻脫模並撕開四周的烘培紙，待5~10min後準備翻面   

10.
在蛋糕上方蓋一張烘培紙，並翻面且撕開原本（沾黏於蛋糕底部）的烘培紙   

11.
拿直徑6~7cm圓形慕斯模在蛋糕上押出圓形小蛋糕（約可押8~9個）   

12.
將C隔冰塊水用電動攪拌器攪打至鮮奶油尾端呈堅挺即可   

13.
可開始裝飾小蛋糕囉   

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作者: hkgordan    時間: 2013-2-28 00:13:17

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

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作者: 牙`蔚    時間: 2013-2-28 00:14:35

我又回復了

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作者: easonchan    時間: 2013-2-28 00:17:52

要不我崇拜你?行嗎?  

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作者: {誼}    時間: 2013-2-28 00:32:52

你還想說什麼啊....

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作者: 24gold24    時間: 2013-2-28 00:38:05

努力,努力,再努力!!!!!!

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作者: tn52003    時間: 2013-2-28 00:45:58

老大,我好崇拜你喲  

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作者: 鬼谷先生    時間: 2013-2-28 00:47:36

我這樣算沙發嗎？

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作者: 曾冇權    時間: 2013-2-28 00:51:49

頂的就是你

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作者: 我不是傻鴨    時間: 2013-2-28 00:57:44

應該加分

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作者: [email protected]    時間: 2013-2-28 01:04:00

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

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作者: Disy    時間: 2013-2-28 01:10:22

快樂看帖，認真回覆

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作者: 傻QQ    時間: 2013-2-28 02:38:21

努力,努力,再努力!!!!!!

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作者: 我不是傻鴨    時間: 2013-2-28 03:34:28

這樣的帖子，一定會引起轟動

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作者: jackjack99    時間: 2013-2-28 04:32:15

我該不會是最後一個頂的吧

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-2-28 05:21:16

遇到好論壇中的好帖子

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作者: stk190    時間: 2013-2-28 07:28:33

我又回復了

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作者: 一心    時間: 2013-3-2 04:22:23

我想要`~

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作者: nh88    時間: 2013-3-3 04:44:33

好文大家看，看完要回覆

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作者: tn52003    時間: 2013-3-4 05:19:02

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

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