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標題: 蓬鬆。基本海綿蛋糕 [打印本頁]

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作者: 65412543    時間: 2013-2-28 13:28:25     標題: 蓬鬆。基本海綿蛋糕



材料:
材料(直徑15cm圓形模)

做法:

1.
冰箱取出蛋放置室溫1小時，麵粉過篩備用，模具放烘焙紙，無鹽奶油隔熱水融化，和牛奶混合在一個碗裡保持液狀。   

2.
將全蛋液放鋼盆中，用電動攪拌器先打至粗泡時放入1/3砂糖，再繼續攪打…分二次把糖倒完，直到蛋液顏色變白、濃稠狀，用攪拌器在麵糰上畫圈圈，圖案慢慢才消失才可以。   

3.
分二次把麵粉倒入打發蛋液中，像畫8字型緩慢的攪動刮刀混合均勻，直到看不見粉。   

4.
烤箱開始預熱，步驟3取一小匙放奶油和牛奶碗裡稍為拌勻，再倒進打發麵糊鍋裡。   

5.
把麵糊緩緩倒進模具裡，以烤箱170℃25分鐘烘烤就可。   

6.
放涼後比較好切。   

7.
從中橫切後可以用奶油、水果裝飾，變成鮮奶油或水果蛋糕，生日蛋糕的基底。   

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作者: tn52003    時間: 2013-2-28 17:57:58

說的不錯

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-2-28 18:10:01

估計你是沒見識過~` 呵呵  

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作者: 北極蝦    時間: 2013-2-28 18:12:08

你喜歡貼子還是發貼子的人

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作者: 段皇爺    時間: 2013-2-28 18:36:38

頂．支持，路過．

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作者: cb_reptile    時間: 2013-2-28 18:37:03

暈  不信啊

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作者: jennyjellyfish    時間: 2013-2-28 18:51:00

搶座位來了

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作者: 傻QQ    時間: 2013-2-28 18:59:31

今天無聊來逛逛

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作者: 牙`蔚    時間: 2013-2-28 19:00:13

樓上的稍等啦

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作者: 花家姐    時間: 2013-2-28 19:01:07

支持你一下下。。

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作者: Essi    時間: 2013-2-28 19:22:45

辛苦的上班，快樂的回帖

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作者: 鳥不起點算    時間: 2013-2-28 19:34:46

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-2-28 19:46:23

暈  不信啊

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作者: hkgordan    時間: 2013-2-28 20:05:03

一樓的位置好啊.

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作者: hopakngai    時間: 2013-2-28 22:44:38

呵呵，找個機會...

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作者: 鬼谷先生    時間: 2013-2-28 23:48:02

幫你回覆一下

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作者: runrunscooter    時間: 2013-3-1 03:07:58

加油站加油

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作者: {誼}    時間: 2013-3-2 04:22:23

呵呵,支持一下哈  

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作者: coffyma    時間: 2013-3-3 04:44:33

先頂後看

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