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標題: 滋陰補腎補血長壽黑米的功效與作用(圖) [打印本頁]

作者: DiorCherie 時間: 2013-3-7 12:21:14 標題: 滋陰補腎補血長壽黑米的功效與作用(圖)

中醫認為黑米有顯著的藥用價值，古醫書記載黑米有"滋陰補腎，健身暖胃，明目活血"、"清肝潤腸"、"滑濕益精、補肺緩筋"等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，黑米又叫藥米、長壽米。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，還被稱為月米、補血米等。

每100克黑米裡含有約10克的蛋白質，蛋白質含的必需氨基酸也較多。黑米中膳食纖維含量高，淀粉消化速度慢，因此吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。黑米含有豐富的鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質。黑米最大的優點得益於它的"黑"，即它外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學物，這些物質與硒、胡蘿卜素等一樣都具有很強的抗氧化性。
現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等療效。所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。
煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，以保存營養成分。

選購建議：
一看看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂紋），無蟲，不含雜質。次質、劣質黑米的色澤暗淡，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結塊等。
那又如何辨別天然黑米和染色黑米呢？由於天然黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，而染色黑米往往連裡面一塊兒染黑瞭。因此，消費者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色黑米。
二聞聞黑米的氣味。取少量黑米，向其哈一口熱氣，然後立即嗅氣味。優質黑米有清香味，無其他異味。微有異味或有黴變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質、劣質黑米。
三嘗嘗黑米的味道。可取少量黑米放入口中細嚼，或磨碎後再品嘗。優質黑米味佳，微甜，無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味及其他不良滋味的為次質、劣質黑米。

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作者: mydear888 時間: 2013-3-7 15:31:51

加油啊！！！！頂哦!!!!!

作者: weltergf 時間: 2013-3-7 15:36:21

看帖累了，回覆一下吧！

作者: 現實999 時間: 2013-3-7 15:53:18

我回不回呢考慮再三還是不回了吧 ^_^

作者: bobodragon2001 時間: 2013-3-7 16:06:38

你加油吧

作者: naturebeehk 時間: 2013-3-7 16:07:01

謝謝分享

作者: katchan0481 時間: 2013-3-7 16:07:25

看貼回復是好習慣

作者: 段皇爺 時間: 2013-3-7 16:07:54

這帖子勢必造成迴響

作者: xdxd125 時間: 2013-3-7 16:32:53

觀看中

作者: 花家姐 時間: 2013-3-7 16:37:46

貌似看過了

作者: 世界沒日 時間: 2013-3-7 16:38:54

哪時候積分才會高啊

作者: nh88 時間: 2013-3-8 02:00:43

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

作者: xiao丸子 時間: 2013-3-8 03:58:49

能告訴我去那邊分享的嗎？

作者: gaiful 時間: 2013-3-8 05:12:43

回覆，是讓樓主更有心去發帖

作者: Derek_Me 時間: 2013-3-8 06:45:33

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

作者: Some1 時間: 2013-3-8 08:00:44

看帖累了，回覆一下吧！

作者: 花家姐 時間: 2013-3-8 08:53:35

有人看過這帖嗎

作者: easonchan 時間: 2013-3-10 07:10:09

頂你一下.

作者: easonchan 時間: 2013-3-11 04:57:43

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: 底褲超人 時間: 2013-3-17 08:23:27

不錯，感謝樓主

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