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標題: 黑森林巧克力蛋糕 [打印本頁]

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作者: llaauu9168    時間: 2013-3-7 23:23:36     標題: 黑森林巧克力蛋糕



材料:
材料(6吋圓形模具)

做法:

1.
蛋糕體將蛋與砂糖放入攪拌盆中，用打蛋器打散，用隔水加熱方式，一邊用打蛋器來回攪動，一邊將蛋液(隔水)加熱人體溫度。   

2.
蛋糕體電動打蛋器以「高速」將蛋液打發。將蛋糊的組織持續攪拌，一直到提起攪拌器時，蛋糊流下的形狀不會消失即可，最後加鮮奶和隔水融化的無鹽奶油，輕拌攪勻就好了。   

3.
蛋糕體低筋麵粉和可可粉過篩倒入麵糊中，用橡皮刮刀將粉料拌勻。將麵糊輕輕倒入，鋪有烘焙紙的模具中央鋪平，   

4.
蛋糕體放置預熱好的180℃烤箱，烘烤25分鐘，烤完取出放涼就OK。   

5.
巧克力奶油把糖和水小火煮沸到一點點黏稠，放入蛋黃、牛奶快速攪拌，均勻後立刻關火。6

6.
巧克力奶油隔熱水融化巧克力，然後鮮奶油打發之後，再和步驟5混合一起用電動攪拌器均勻。   

7.
糖水把糖、水煮開後再放入酒就是糖水。   

8.
糖水蛋糕體橫切一半，二片表面塗上糖水，再抹上適量巧克力奶油，最後表面灑上可可粉或其它裝飾就大功告成了。   

9.
樸實好滋味 ！   

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作者: kensiu123    時間: 2013-3-8 00:04:30

嚴重支持！

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作者: gaiful    時間: 2013-3-8 00:10:03

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

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作者: 切雞飯`    時間: 2013-3-8 00:26:01

不錯，看看。

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作者: HO0907    時間: 2013-3-8 00:30:15

樓上的稍等啦

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作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-3-8 00:37:35

分享我的感謝，謝謝樓主

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作者: juny0385    時間: 2013-3-8 00:38:05

鑒定完畢.!

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作者: 傻QQ    時間: 2013-3-8 00:42:45

不錯不錯.,..我喜歡

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作者: yan4327    時間: 2013-3-8 01:05:27

想都不想，就支持一下

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作者: 傻QQ    時間: 2013-3-8 01:17:23

不錯啊，沒看過這麼好看的

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作者: 現實999    時間: 2013-3-8 01:32:20

這年頭，分不好賺啊

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2013-3-8 02:24:32

我想要`~

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作者: katchan0481    時間: 2013-3-8 03:58:49

聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。

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作者: tamyc002    時間: 2013-3-8 05:17:11

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

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作者: kenneth_sweet    時間: 2013-3-8 06:46:16

這是一篇不錯的帖子

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作者: cb_reptile    時間: 2013-3-8 09:10:59

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

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作者: [email protected]    時間: 2013-3-10 07:15:20

非常感謝樓主，樓主萬歲萬歲萬萬歲！  

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作者: 曾冇權    時間: 2013-3-11 05:11:23

這帖沒看過，來看看

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作者: 砵仔糕    時間: 2013-3-17 08:26:40

佩服佩服啊.

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