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標題:
Baked Ulster Ham烤愛爾蘭火腿
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作者:
bobodragon2001
時間:
2013-3-8 15:25:51
標題:
Baked Ulster Ham烤愛爾蘭火腿
2013-3-8 15:25:51 上傳
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材料:
Corner of gammon, soaked overnight用鹽醃火腿浸泡過夜 (4 lb磅)1.75 Kilogram公斤
做法:
1.
Strain the soaked gammon and scrape the outer skin, 過濾被浸泡的醃火腿並刮外皮，
2.
then put into a large saucepan and barely cover with cold water, adding the cloves, peppercorns and sugar. 然後放入大平底深鍋並加入蓋過的冷水，加丁香、乾胡椒、糖。
3.
Bring to the boil, remove any scum, then reduce to a simmer. 煮沸後去除碎渣，然後縮小到沸騰狀
4.
over and cook for 1 1/2 hours. Remove the gammon. Cool slightly but do not let it get cold. Peel off the skin. 煮超過1又1/2小時，移開醃豬腿，讓他有點涼又不會太冷，剝開皮肉。
5.
To make the topping,甜點 mix the butter, brown sugar, cinnamon and whiskey together well.混合奶油、紅糖、肉桂粉與威斯忌
6.
Score the top of the gammon fat with a diamond pattern在醃火腿頂端割畫成鑽石圖案 and press the topping on to it firmly.並且用力擠壓頂端使固定
7.
Lift on to a heatproof dish and pour the Guinness or stout around.放入一個耐熱的盤中，倒入吉尼斯或烈性黑啤酒
8.
Preheat oven to 190 °C / 375 °F / Gas 5. 預先加熱烤箱到190 °C/375 °F/氣體5。
9.
Bake in the oven for about 30 minutes until the topping is crisp and golden. Serve hot or cold.在烤箱烘烤大約30分鐘，直到頂部是酥脆和金黃的。 端上熱或冷。
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作者:
skykingdom
時間:
2013-3-8 18:05:54
支持你一下下。。
作者:
katchan0481
時間:
2013-3-8 18:26:00
我打不開，請問有設定許可權嗎
作者:
ILOVEU5
時間:
2013-3-8 18:32:44
哪時候積分才會高啊
作者:
gaiful
時間:
2013-3-8 18:40:25
你加油吧
作者:
傻QQ
時間:
2013-3-8 18:56:45
我來看看！謝謝
作者:
stk190
時間:
2013-3-8 19:03:09
先回覆一下，閃人
作者:
~Muscle~
時間:
2013-3-8 22:56:28
有空一起交流一下
作者:
yan4327
時間:
2013-3-9 02:08:00
好帖子，幫你回覆一下
作者:
svcscgba
時間:
2013-3-9 03:12:08
我分享一下囉
作者:
切雞飯
時間:
2013-3-9 04:00:32
貌似我真的很笨????哎
作者:
lreneMOON
時間:
2013-3-9 04:53:11
來幾句吧
作者:
jerrygarry
時間:
2013-3-9 04:55:43
要認真回覆，不然會沒有潛水值
作者:
fifidodo3
時間:
2013-3-9 07:23:11
文筆流暢，修辭得體，深得魏晉諸朝遺風，更將唐風宋骨發揚得入木三分，能在有生之年看見樓主的這個帖子。實在是我三生之幸啊。
作者:
牛奶陽光
時間:
2013-3-9 08:24:45
我又來囉，應該在前幾帖吧
作者:
svcscgba
時間:
2013-3-10 03:59:14
強人，佩服死了。呵呵，不錯啊
作者:
LMFAO
時間:
2013-3-10 07:17:31
先回覆一下，閃人
作者:
切雞飯`
時間:
2013-3-11 05:12:33
聲明一下：本人看貼和回貼的規則，好貼必看，精華貼必回。
作者:
HOTSTUDIO阿蚊
時間:
2013-3-17 08:26:40
貌似看過了
歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)
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