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標題:
五分鐘免揉麵包～綜合穀粒麵包
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作者:
bobodragon2001
時間:
2013-3-9 20:07:18
標題:
五分鐘免揉麵包～綜合穀粒麵包
2013-3-9 20:07:18 上傳
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材料:
綜合穀粒適量
做法:
1.
將A放入一器皿（有蓋保鮮盒）中並用湯匙或刮刀攪拌均勻
2.
再取一器皿放入B並用湯匙或刮刀攪拌均勻後倒入A中，攪拌至無粉粒即可，過程約攪拌1~2min，輕輕鬆鬆千萬不要用手搓揉麵糰ㄡ
3.
放在室溫約2~3hrs發酵，闔上蓋子但是不要蓋緊，或用保鮮膜亦可，麵糰會膨脹至2倍大
4.
再移入冰箱低溫發酵，蓋子留點小縫，24hrs後再用味道最佳（最少也要冷藏4hrs後再用），麵糰會出現漂亮的氣孔，且有一股淡淡麥香及蜜香
5.
用剪刀剪出需求的麵糰量，每顆約80g，塑成圓形後靜置30~40分鐘，表面刷上蛋液，再沾綜合穀粒
6.
鑄鐵鍋放入烤箱中，烤箱以170度預熱，預熱好後，將每顆麵糰依序排入鍋中（每個麵糰留點空間，讓麵糰膨脹），蓋上鍋蓋烤10~15分鐘，時間到再打開鍋蓋烘烤5分鐘讓表面上色即可
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http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MjgyNjc3fDc2NGFiYjZmfDE3ODYyMDIxNjN8MHww
作者:
Essi
時間:
2013-3-10 00:09:54
很好！很強大！
作者:
mic167
時間:
2013-3-10 00:22:18
我又來囉，應該在前幾帖吧
作者:
freegold
時間:
2013-3-10 00:33:28
終於看完了~~~
作者:
xdxd125
時間:
2013-3-10 00:37:40
認真回覆，賺取潛水值
作者:
Gopper
時間:
2013-3-10 00:44:54
呵呵，等著就等著...
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-3-10 00:48:46
好分享的樓主，我給你一個贊
作者:
{誼}
時間:
2013-3-10 00:49:00
好帖子，幫你回覆一下
作者:
kinh9999
時間:
2013-3-10 00:52:00
幫你項項吧
作者:
chrity__summer
時間:
2013-3-10 01:09:22
我回不回呢 考慮再三 還是不回了吧 ^_^
作者:
Some1
時間:
2013-3-10 01:10:04
你你你你 呵呵~~~~別這樣哦...
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-3-10 01:36:11
這個貼好像之前沒見過
作者:
Essi
時間:
2013-3-10 01:37:15
我這樣算沙發嗎？
作者:
k2a3i4
時間:
2013-3-10 02:54:35
希望可以用些時間了~`
作者:
bobodragon2001
時間:
2013-3-10 03:59:14
好貼壞貼，一眼就看出去
作者:
tomato_alex
時間:
2013-3-10 07:17:31
不錯，看看。
作者:
{誼}
時間:
2013-3-11 05:13:00
長時間沒來看了 ～～
作者:
一心
時間:
2013-3-17 08:26:40
讀10年書，不然看樓主一篇帖子
歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)
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