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標題: 義式米形面蕃茄香草沙拉(組圖) [打印本頁]

作者: 黑仔bb 時間: 2013-4-1 20:07:23 標題: 義式米形面蕃茄香草沙拉(組圖)

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義大利料理受到馬可波羅的影響，有很多東方料理的影子，像披薩可以對應蔥油餅，Ravioli 和Tortellini (義式方餃或譯義式餛飩)大家都不會質疑它們和中國餃子餛飩類面點的血統關聯性，更別提把生米給煮糊瞭結果自成一系的rissotto 義式燉飯啦!!

也許有人會笑義大利人幾百年前明明是不會煮而東施效顰，但我比較願意坦然尊敬他們對美食好酒的天生熱情，不管怎樣跟我們十分相近的義大利料理就是親切又有趣，尤其這個令東方人會心一笑的"米形面"。

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它的形狀與其說看起來像米，我覺得更像絲瓜籽或是香瓜籽之類的東西，它剛入口吃起來滑溜滑溜地很有趣，咬下去可是不折不扣充滿嚼勁的義大利面，我可以猜測這是因為米飯老是煮不好、幹脆用小麥面粉做成米狀的義大利式幽默嗎?

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我嘗試過很多種做法，最對味的還是做成清爽簡單的蕃茄香草沙拉，把現摘的羅勒葉、新鮮巴西利葉、新鮮百裡香葉隨便加一些進去，夏天的時候搭配一些水煮海鮮也很不錯。而且建議做成冷食吃，特別可以吃得出它那外滑內Ｑ的奇妙口感！

拌完醬汁後再灑一點剛烤好的松子，快樂的義式米形面蕃茄香草沙拉就完成瞭。

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材料

米形面、蕃茄、小黃瓜、洋蔥、紫色高麗菜、羅勒葉、巴西利葉、薄荷葉、松子。

醬料

黑白胡椒各少許、玫瑰鹽、蜂蜜、白酒醋（檸檬）、新鮮薄荷葉和橄欖油。

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作者: alvinsiusiu 時間: 2013-4-2 00:00:32

有一天醒來，我的電腦就看到尼伊達論壇了

作者: 切雞飯 時間: 2013-4-2 00:05:49

長時間沒來看了～～

作者: katchan0481 時間: 2013-4-2 00:07:27

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

作者: DiorCherie 時間: 2013-4-2 00:08:13

加油啊！！！！頂哦!!!!!

作者: xdxd125 時間: 2013-4-2 00:14:53

看完了這麼強的文章，我想說點什麼，但是又不知道說什麼好，想來想去只想

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-4-2 00:15:47

好啊，，不錯、

作者: 北極蝦 時間: 2013-4-2 00:28:51

我有家的感覺~~你知道嗎

作者: weltergf 時間: 2013-4-2 00:32:57

分享我的感謝，謝謝樓主

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-4-2 00:35:49

好文大家看，看完要回覆

作者: nh88 時間: 2013-4-2 00:43:39

這年頭，分不好賺啊

作者: 曾冇權 時間: 2013-4-2 00:53:01

頂一個先

作者: maverickhon 時間: 2013-4-2 00:57:07

回覆一下，謝謝分享

作者: Tung8887 時間: 2013-4-2 01:14:42

回覆一下，謝謝分享

作者: 花家姐 時間: 2013-4-2 01:49:12

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

作者: 北極蝦 時間: 2013-4-2 03:17:11

佩服佩服啊.

作者: 一心 時間: 2013-4-2 03:56:10

看看好不好看

作者: maverickhon 時間: 2013-4-2 06:53:38

我又回復了

作者: 津村浩介 時間: 2013-4-2 09:03:50

不錯，感謝樓主

作者: appson 時間: 2013-4-3 09:44:42

要認真回覆，不然會沒有潛水值

作者: 傻QQ 時間: 2013-4-3 09:47:38

回帖是種美德

作者: mic167 時間: 2013-4-6 10:44:45

哈哈瞧你說的~~~

作者: alvinsiusiu 時間: 2013-4-7 07:25:29

樓主也是培訓師嗎

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