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標題: 巧用香菇做藥膳(圖) [打印本頁]

作者: br4br4 時間: 2013-4-8 12:47:26 標題: 巧用香菇做藥膳(圖)

香菇，又名香蕈、冬菇，是食用蘑菇傢族的寵兒。它形美味香，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素等多種營養素及30種酶和18種氨基酸。特別是香菇中含的幹擾素誘導劑，能誘導體內幹擾素產生。幹擾素能幹擾病毒的蛋白質合成，使病毒不再繁殖，從而使人體產生免疫作用。香菇中還含有一種核酸類物質，該物質可抑制人體血清和膽固醇的上升，並能防止動脈硬化、血管變脆，還可降低血壓。
更為可貴的是，香菇中含有一種"β—葡萄糖苷酶"，該物質可提高機體抑癌抗癌的能力。祖國醫學認為，香菇性味甘，平，有健胃、益氣、除風、和血、化痰、澀小便、托痘毒之功能，適用於各種癌癥、心血管疾病、麻疹、小便失禁和糖尿病等癥。下面介紹幾種香菇藥膳，以供選用。

香菇粥（網絡截圖）
香菇做藥膳，味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有"植物皇後"美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
香菇鯽魚湯：
鮮香菇(洗凈切片)18克與鯽魚1條(整理幹凈、洗凈)，清燉，加鹽少許，調味食用。
本方取鯽魚健脾利濕之功，香菇托瘟毒之效。對小兒麻疹透發不暢有一定療效。
香菇粥：
香菇(洗凈切絲)100克、粳米100克、熟牛肉(切薄片)50克入鍋內加水煮粥，粥熟後調入蔥、薑末、精鹽、味精等即可食用。
香菇益胃氣、托瘟毒；粳米補中益氣，健脾和胃；熟牛肉補脾胃，益氣血。諸物結合，其具補益脾胃、托疹解毒之功。適用於慢性胃炎、胃痛、貧血及白細胞減少等癥。

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作者: 切雞飯` 時間: 2013-4-8 14:43:17

我起來了哈哈剛才迷了會

作者: Tung8887 時間: 2013-4-8 14:47:41

我又來囉，應該在前幾帖吧

作者: 我不是傻鴨 時間: 2013-4-8 14:50:51

分享我的感謝，謝謝樓主

作者: 前程 時間: 2013-4-8 14:58:00

這帖沒看過，來看看

作者: 9394 時間: 2013-4-8 15:03:42

拿分走人呵呵，樓下繼續！

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-4-8 15:06:32

回個帖子支持一下！

作者: [email protected] 時間: 2013-4-8 15:19:40

應該加分

作者: frankyhui 時間: 2013-4-8 15:28:59

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

作者: 北極蝦 時間: 2013-4-8 16:57:20

正好你開咯這樣的帖

作者: 小妖怪 時間: 2013-4-8 17:42:49

樓上的稍等啦

作者: HOTSTUDIO阿蚊 時間: 2013-4-8 18:22:08

好帖子，要頂！

作者: mydear888 時間: 2013-4-8 23:05:44

頂你一下，好帖要頂！

作者: 切雞飯` 時間: 2013-4-9 03:34:22

天天到尼伊達報到，看帖篇篇回

作者: [email protected] 時間: 2013-4-9 05:11:16

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

作者: kenneth_sweet 時間: 2013-4-9 06:02:42

太棒了！

作者: 9394 時間: 2013-4-9 07:21:42

這年頭，分不好賺啊

作者: bobodragon2001 時間: 2013-4-9 07:22:49

不錯啊! 一個字牛啊!

作者: hkgordan 時間: 2013-4-12 01:50:14

這年頭，分不好賺啊

作者: 豪鬼AKUMA 時間: 2013-4-12 05:14:25

家財萬貫還得回很多貼哦

作者: 牙`蔚 時間: 2013-4-12 09:33:19

樓主，支持！

作者: naturebeehk 時間: 2013-4-12 22:01:28

先頂後看

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-4-13 08:35:07

加油！樓主，謝謝分享

作者: ^^SaＳａbb 時間: 2013-4-13 21:37:22

好帖盡在尼伊達

作者: 24gold24 時間: 2013-4-14 07:06:25

我也來頂一下..

作者: mydear888 時間: 2013-4-14 16:36:31

呵呵，等著就等著...

作者: kinh9999 時間: 2013-4-15 02:14:38

好貼壞貼，一眼就看出去

作者: 鬼谷先生 時間: 2013-4-15 07:36:13

看或者不看，貼子就在這裡，不急不忙

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