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標題: “吃錯”早餐營養更不足 [打印本頁]

作者: Tung8887 時間: 2013-4-15 14:18:30 標題: “吃錯”早餐營養更不足

明明吃瞭早餐，卻還是容易餓，大概是"吃錯"早餐。蛋白質不足、纖維質有限、脂肪過低、食量過少、太晚吃是幾個常見問題。
不少人自認吃下豐盛早餐，卻不見得具有足夠的營養，幾個問題如下:
蛋白質不足
有些民眾早上吃谷片配牛奶，不少人吃下谷片，卻未必喝完牛奶，1杯牛奶約提供9克的蛋白質。蛋白質的消化比碳水化合物慢，蛋白質攝取量少自然容易餓。如果不想喝完牛奶，不妨吃一顆蛋或一片全麥吐司，抹上堅果奶油，同樣能攝取到較適量的蛋白質。
纖維質有限
足夠的纖維質能延長飽足感，如果谷片糖含量太高，反而容易餓。一餐最好食用至少5克的纖維質，可酌加一些起亞籽或亞麻仁；但食用亞麻仁前要先研磨，否則難吸收。
無脂肪
一旦食物缺乏脂肪，往往用餐完1小時內就容易餓，與其早餐食用無脂肪優格，不如考慮1~2%脂肪含量的優格，不過脂肪也不需太多。
食物量不足
雖然水果含有纖維質與豐富的維生素與礦物質，隻吃一塊水果不足以解決一餐，開車時啃一顆蘋果解決早餐並非好主意。隻要坐下來吃下3、4百大卡的熱量，到中午前便不至於過度饑餓，下一餐也不容易大吃大喝。
早餐吃得太晚
最好在起床1小時內吃早餐，時間拖愈晚，愈容易饑餓而胃口大開，早餐的功效是在一整晚未進食的睡眠時間後，適度補充能量與營養，如果早餐的時間與午餐太接近，意義不大。
新陳代謝科主任醫師葉啟昌指出，少部分人希望藉不吃早餐或正餐改善血糖偏高或代謝癥候群，觀念不正確，還是要正常飲食，隻是飲食內容要控制，避免一次吃太多高油、高糖的食物。

作者: 切雞飯` 時間: 2013-4-15 15:45:59

呵呵,支持一下哈

作者: cb_reptile 時間: 2013-4-15 15:51:55

天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回

作者: a_c_e06 時間: 2013-4-15 17:05:34

家財萬貫還得回很多貼哦

作者: naturebeehk 時間: 2013-4-15 22:24:25

考慮可以列入精華

作者: skykingdom 時間: 2013-4-16 04:14:12

支持一下

作者: nh88 時間: 2013-4-16 06:06:32

我想要`~

作者: 正義西門慶 時間: 2013-4-16 09:11:08

不管你信不信，反正我信

作者: xdxd125 時間: 2013-4-17 03:03:02

努力,努力,再努力!!!!!!

作者: kengtr 時間: 2013-4-17 06:27:37

你加油吧

作者: Tung8887 時間: 2013-4-17 10:30:25

支持你一下下。。

作者: kinh9999 時間: 2013-4-18 03:12:32

第一次來這論壇..

作者: michael.huang 時間: 2013-4-18 08:44:31

老大,我好崇拜你喲

作者: 花家姐 時間: 2013-4-22 06:30:55

能告訴我去那邊分享的嗎？

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