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標題:
令人黯然銷魂之香菇肉燥乾麵(yahoo奇摩首頁文)
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作者:
沫茶茶
時間:
2013-4-17 08:08:08
標題:
令人黯然銷魂之香菇肉燥乾麵(yahoo奇摩首頁文)
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簡介
某天老公跟我說他想吃香菇肉燥乾麵，寶貝兒子聽到了我們的對話之後，也跟著異口同聲的說著：「媽咪，妳好久好久沒煮了吔！我也好想吃喔！」對於家人的要求，我可是從來沒有拒絕過的，只怕自己沒有將他們的要求做到最好，這幾年的廚藝之所以能進步，都是家人給予我的鼓勵，也因此讓我對於烹飪產生了興趣，如果沒有你們的鼓勵，我想我也無法進步及找到屬於我自己的興趣，由衷的感謝你們~
食材
油麵1.5~2斤
青蔥2支
蒜頭4大匙
洋蔥1顆
油蔥酥4大匙
乾香菇15~20朵
大陸妹3~4株
五花肉絞肉900g
【調味料】八角2粒
【調味料】米酒100c.c
【調味料】醬油100c.c
【調味料】海鹽適量
【調味料】冰糖3~4小匙
【調味料】冷開水1000c.c
【調味料】白胡椒粉1小匙
作法
1.
乾香菇事先以冷水泡軟，待軟了之後，將多餘的水份擠出切末(泡過香菇的水需保留)；備用。
2.
洋蔥去頭尾切末，青蔥切末，蒜頭切末，大陸妹去頭洗淨切小段；備用。
3.
起一油鍋，先將作法1.的香菇末爆香，待香味出來之後，將五花絞肉放入以中大火炒至略微金黃色，續入蒜頭、洋蔥及油蔥酥炒至香味出來後，接著加入冰糖炒至呈現油亮色，續入約2大匙的的醬油炒至醬香味。
4.
接著加入香菇水、清水、米酒、八角、白胡椒粉攪拌均勻之後，轉小火慢燉1.5~2小時，即可。(如味道不夠可加些許的海鹽調味，飲食較為清淡者亦可不加)
5.
食譜：http://www.wretch.cc/blog/spmonkey000/33991037http://spmonkey000.pixnet.net/blog/post/37730672
作者:
hopakngai
時間:
2013-4-17 12:15:53
真是佩服得六體投地啊
作者:
skykingdom
時間:
2013-4-17 12:19:49
似曾相識的感覺
作者:
oh~my~gag
時間:
2013-4-17 12:26:50
先看看怎麼樣！
作者:
xdxd125
時間:
2013-4-17 12:33:45
好看的程度，心照不宣
作者:
tn52003
時間:
2013-4-17 12:54:46
回覆一下，謝謝分享
作者:
北極蝦
時間:
2013-4-17 13:22:24
樓主分享的好東西，我幫你宣傳
作者:
阿迅
時間:
2013-4-17 13:45:00
要認真回覆，不然會沒有潛水值
作者:
底褲超人
時間:
2013-4-17 13:50:16
認真回覆，賺取潛水值
作者:
easonchan
時間:
2013-4-17 14:07:59
貌似我真的很笨????哎
作者:
LMFAO
時間:
2013-4-17 18:52:07
我打不開，請問有設定許可權嗎
作者:
hillmen
時間:
2013-4-17 20:10:48
天啊，這帖子不錯，竟然沒有人回
作者:
bobodragon2001
時間:
2013-4-18 03:16:02
嚴重支持！
作者:
tn52003
時間:
2013-4-18 08:45:58
我不是隨便的人。我隨便起來不是人
作者:
Tung8887
時間:
2013-4-18 08:48:00
尼伊達是各好論壇，以後天天來
作者:
盲搶鹽
時間:
2013-4-22 06:38:08
其實回帖算是一種沒德德，所以我快成聖人了
歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)
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