SAY討論區

標題: 杜咕上菜 桂竹筍炒肉片 [打印本頁]

---

作者: 黑仔bb    時間: 2013-4-19 11:23:47     標題: 杜咕上菜 桂竹筍炒肉片

5 0 039 分鐘前發佈列印 分享  收藏簡介

每年清明都要到金山掃墓，回程時順道到當地廟口有名的鴨肉扁吃飯，其中一道炒桂竹筍是一定必點的菜，這道有著濃濃台灣傳統古早味道不管是清炒或炒大腸、肉片等都是老少咸宜讚不絕口，而且作法簡單不易失敗您也可以試試看。
食材

• 
  
  材料
  
  • 嫩桂竹筍4支、五花肉150g
    
  • 蒜末1小匙、薑末1小匙、紅蔥頭末1大匙
    
  
  
• 
  
  調味料
  
  • 辣椒醬1大匙、鹽1/3小匙、糖2/3小匙、醬油1大匙、高湯或水1/2碗、太白粉水1大匙可省略
    
  
  

作法

1.
桂竹筍洗淨並斜切一口大小塊狀、五花肉切片   

2.
燒開一鍋滾水將桂竹筍川燙一下撈起備用   

3.
起油鍋入二大匙油，大火先將薑及紅蔥頭末炒香，再加入蒜末拌炒   

4.
加入五花肉片炒至表面轉白後加入辣椒醬、醬油翻炒至醬香味出來   

5.
加入半碗高湯或水、鹽及糖，煮滾後關中小火煮至收汁入味   

6.
最後淋上太白粉水(可省略)拌勻即可裝盤上桌   

附件: [120211wtpgu0knr05.jpg] 120211wtpgu0knr05.jpg (2013-4-19 11:23:47, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzExMTUyfDcwMzQ4MzkxfDE3ODYyMzc5NzR8MHww

附件: [120211i2rutyhkzyk.jpg] 120211i2rutyhkzyk.jpg (2013-4-19 11:23:47, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzExMTUzfDdiZjQ2MGU0fDE3ODYyMzc5NzR8MHww

附件: [120212khyxd00hvru.jpg] 120212khyxd00hvru.jpg (2013-4-19 11:23:47, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzExMTU0fGJiZjVkMTM0fDE3ODYyMzc5NzR8MHww

附件: [1202120t4jdmvecx1.jpg] 1202120t4jdmvecx1.jpg (2013-4-19 11:23:47, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzExMTU1fDhiZDE1MzM3fDE3ODYyMzc5NzR8MHww

附件: [120212c33etai1fkp.jpg] 120212c33etai1fkp.jpg (2013-4-19 11:23:47, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzExMTU2fDE2NjczNjI4fDE3ODYyMzc5NzR8MHww

附件: [120212do3qhxouzcn.jpg] 120212do3qhxouzcn.jpg (2013-4-19 11:23:47, 0 Bytes) / 下載次數 0
http://forum.go2tutor.com/forum.php?mod=attachment&aid=MzExMTU3fDk5Yzk4NDFjfDE3ODYyMzc5NzR8MHww

---

作者: bobodragon2001    時間: 2013-4-19 12:10:53

希望我回覆這一帖，能在前幾名

---

作者: mydear888    時間: 2013-4-19 12:32:35

拿把椅子看表演

---

作者: 牛奶陽光    時間: 2013-4-19 13:10:21

這論壇不錯，我會跟我好友分享

---

作者: tamyc002    時間: 2013-4-19 13:38:49

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

---

作者: michael.huang    時間: 2013-4-19 16:31:39

知道了 不錯~~~  

---

作者: juny0385    時間: 2013-4-19 21:34:58

我好想升級

---

作者: 小妖怪    時間: 2013-4-20 01:57:45

這是一個好論壇，應該要多多來

---

作者: Tung8887    時間: 2013-4-20 03:50:59

分享一切美好的事物是樓主的責任，回覆是每一位會員的義務

---

作者: mydear888    時間: 2013-4-20 04:49:11

好看的程度，心照不宣

---

作者: mydear888    時間: 2013-4-20 06:18:13

要是能在多一點就好了

---

作者: LMFAO    時間: 2013-4-20 08:13:29

你加油吧  

---

作者: juny0385    時間: 2013-4-22 06:42:46

看貼回復是好習慣

---

作者: junhau    時間: 2013-4-27 09:04:39

分享我的感謝，謝謝樓主

---

作者: 前程    時間: 2013-4-28 10:54:39

呵呵,支持一下哈  

---

歡迎光臨 SAY討論區 (http://forum.go2tutor.com/)

Powered by Discuz! X2