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標題: 泡芙 [打印本頁]

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作者: DiorCherie    時間: 2013-4-22 10:44:03     標題: 泡芙

2013 年 04 月 22 日發佈列印 分享  收藏簡介

想要簡單做個小點心，請親朋好友吃嗎?
這個泡芙製作簡單然後送人也很大方。
食材

• 
  
  泡芙
  
  • 無鹽奶油150g
    
  • 水150g
    
  • 低筋麵粉150g
    
  • 泡打粉12g
    
  • 全蛋5顆
    
  
  
• 
  
  內餡
  
  • 香草精5滴
    
  • 糖粉5g
    
  • 鮮奶油300ml
    
  
  

作法

1.
將無鹽奶油、水放入鍋盆內煮滾後，加入過篩好的低筋麵粉、泡打粉，攪拌均勻後關火。   

2.
將全蛋打散後，分次加入然後攪拌均勻，即成泡芙麵糰。這個泡芙麵糰的量，可以做成36個10公分的大泡芙。   

3.
將麵糊裝入擠花袋，在烤盤上擠成圓形狀(直徑約3公分)，然後用叉子沾水均勻的在擠出來的麵糰上，輕輕叉上3下。(35公分的烤盤，約擠12個)   

4.
烤箱上火210度，下火200度(沒有上下火分開控溫的，就直接調200度)，大約烤25分鐘。在烤之前，烤箱先預熱5-10分鐘。   

5.
烤完的泡芙，長溫下放涼。   

6.
將內餡 材料全部加入，打發成霜狀   

7.
將內餡材料放入擠花袋，然後從泡芙底下灌入(可以再泡芙底下先畫個十字，方便擠花嘴塞進去。完成的泡芙，再放入冷藏保存。   

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作者: kensiu123    時間: 2013-4-22 12:10:50

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

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作者: junhau    時間: 2013-4-22 12:18:43

好奇心，我打開看看

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作者: HO0907    時間: 2013-4-22 12:21:56

這篇帖子，我還是第一次在這看到

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作者: runrunscooter    時間: 2013-4-22 12:34:32

要不我崇拜你?行嗎?  

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作者: LMFAO    時間: 2013-4-22 12:46:34

給你打氣加油，謝謝分享

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作者: 牙`蔚    時間: 2013-4-22 12:50:49

好帖盡在尼伊達

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作者: hkgordan    時間: 2013-4-22 12:57:20

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

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作者: easonchan    時間: 2013-4-22 13:15:51

好貼子不多啊

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作者: tamyc002    時間: 2013-4-22 13:57:42

這貼？不回都不行啊

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作者: 一心    時間: 2013-4-22 14:03:34

好帖盡在尼伊達

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作者: 傻QQ    時間: 2013-4-22 14:30:39

鑒定完畢.!

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作者: 花家姐    時間: 2013-4-22 15:04:31

支持你就頂你

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作者: ng015856    時間: 2013-4-23 05:12:49

希望可以用些時間了~`

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作者: alvinsiusiu    時間: 2013-4-23 06:55:08

努力,努力,再努力!!!!!!

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作者: hillmen    時間: 2013-4-23 06:57:06

怎麼就沒人拜我為偶像那?? ~

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作者: runrunscooter    時間: 2013-4-27 09:08:01

這是一篇不錯的帖子

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作者: xiao丸子    時間: 2013-4-28 11:45:04

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

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作者: tissss    時間: 2013-5-1 08:01:37

都是那麼過來的

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