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標題: 我要瘦下去 [打印本頁]

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作者: POKwan    時間: 2013-4-23 16:05:07     標題: 我要瘦下去

2013 年 04 月 23 日發佈列印 分享  收藏簡介

燉煮大陸妹的原型是「Petits Pois à la Française」，一道在廚藝學校學到的超經典法式配菜，我用了在「滿甲熟肉鋪」買到的西式臘腸取代義式培根，然後選了「大陸妹」來當做要用的生菜，各種口感變化讓這道菜吃起來很有趣，是一道讓人吃了心情會變好的減肥料理。
原文發表於 http://icookmeats.com/?p=6366
食材

• 雞胸肉2片
  
• 紅蘿蔔1/2根
  
• 大陸妹1把
  
• 碗豆50克
  
• 西式臘腸1根
  
• 雞高湯200ml
  
• 沙拉油適量
  
• 鹽和胡椒適量
  

作法

1.
先切菜，臘腸切丁、紅蘿蔔切丁、大陸妹切條。   

2.
雞胸橫刀對半切開，撒上鹽和胡椒，大火煎熟就好。   

3.
在另一鍋中，少量油煎臘腸至表現稍微焦黃，放進紅蘿蔔炒約1分鐘至稍微軟化，倒進雞高湯煮滾。   

4.
高湯滾後調小火煮約3分鐘至紅蘿蔔熟透，倒進碗豆和大陸妹，再煮約45秒至大陸妹熟透，最後加鹽調味。   

5.
擺盤時就先雞胸鋪底，上面淋上大量的燉煮大陸妹即可。   

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作者: lreneMOON    時間: 2013-4-23 18:01:20

幫你回覆一下

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作者: appson    時間: 2013-4-23 18:05:58

好啊，，不錯、

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作者: yan4327    時間: 2013-4-23 18:07:23

暈死也不多加點分

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作者: 砵仔糕    時間: 2013-4-23 18:10:22

這帖子勢必造成迴響

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作者: kensiu123    時間: 2013-4-23 19:00:49

好貼壞貼，一眼就看出去

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作者: cb_reptile    時間: 2013-4-23 19:05:33

我是來收集資料滴...

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作者: kenneth_sweet    時間: 2013-4-23 19:12:55

慢慢來，呵呵

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作者: HO0907    時間: 2013-4-23 19:22:27

初來乍到，請多多關照。。。

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作者: ng015856    時間: 2013-4-23 19:37:39

家財萬貫還得回很多貼哦

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作者: a_c_e06    時間: 2013-4-23 20:30:52

家財萬貫還得回很多貼哦

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作者: hillmen    時間: 2013-4-24 03:20:21

我幫你這一帖頂起來

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作者: Essi    時間: 2013-4-24 05:04:20

支持你一下下。。

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作者: kenneth_sweet    時間: 2013-4-24 06:50:47

不知道說些什麼

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作者: tamyc002    時間: 2013-4-24 08:15:32

長時間沒來看了 ～～

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作者: ccseeker2012    時間: 2013-4-27 09:12:50

謝謝樓主啊！

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作者: juny0385    時間: 2013-4-28 11:57:53

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

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作者: frankyhui    時間: 2013-5-1 08:10:42

正好你開咯這樣的帖

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