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標題: 日本家庭味「薑燒豬肉」 [打印本頁]

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作者: wendy614    時間: 2013-4-23 23:23:33     標題: 日本家庭味「薑燒豬肉」

2013 年 04 月 23 日發佈列印 分享  收藏簡介

相較於複雜的中國菜，我比較熟悉的是日本家庭料理，日本家常菜只要掌握醬油、味林、糖這三種調味料就可變出許多種料理，今天就來介紹一道蔬菜&營養滿滿的「味噌薑燒豬肉」。
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食材

• 豬肉片200g
  
• 高麗菜1/4顆
  
• 胡蘿蔔1/2根
  
• 洋   蔥1/2顆
  
• 蒜   頭1    顆
  
• 薑1小塊
  
• 調味料-醬   油1又2/1大匙
  
• 調味料-味   林1大匙
  
• 調味料-酒1大匙
  
• 調味料-味   噌1大匙
  

作法

1.
將薑&蒜頭磨成末   

2.
先將高麗菜切絲，歷乾。   

3.
將調味料調勻，並加入薑末、蒜末，將豬肉片放入醃製，約10~15mins(不要醃太久，不然肉會變很鹹)。   

4.
放一點點油&一點點鹽巴，先放入洋蔥及紅蘿蔔伴炒，炒至洋蔥半透明及紅蘿蔔軟時，先起鍋。   

5.
放入肉拌炒至半熟(因我家採用電磁爐，熱度不足，蔬菜&肉分開炒效果會好一點。)   

6.
肉半熟時再將蔬菜加入拌炒，全熟起鍋。   

7.
完成，將「薑燒豬肉」配上生高麗菜絲。   

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作者: hillmen    時間: 2013-4-24 00:06:32

好文章，和大家一起分享

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作者: HOTSTUDIO阿蚊    時間: 2013-4-24 00:27:23

每天都要來尼伊達論壇逛一逛

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作者: stk190    時間: 2013-4-24 00:45:38

先看看怎麼樣！

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作者: fifidodo3    時間: 2013-4-24 01:10:08

哈哈,頂你了哦.

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作者: 段皇爺    時間: 2013-4-24 01:42:10

這樣的貼子，不頂說不過去啊

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作者: 切雞飯`    時間: 2013-4-24 01:54:22

長時間沒來看了 ～～

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作者: chrity__summer    時間: 2013-4-24 02:09:51

努力,努力,再努力!!!!!!

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作者: jennyjellyfish    時間: 2013-4-24 02:26:14

雖然不怎麼好看，但還是幫你頂

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作者: appson    時間: 2013-4-24 02:39:36

要不我崇拜你?行嗎?  

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作者: ILOVEU5    時間: 2013-4-24 02:55:28

我也來頂一下..  

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作者: tamyc002    時間: 2013-4-24 03:26:26

頂你一下.  

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作者: LMFAO    時間: 2013-4-24 05:10:17

能找到這個站真好

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作者: katchan0481    時間: 2013-4-24 06:50:47

尼伊達看起來是個不錯的站喔

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作者: weltergf    時間: 2013-4-24 08:15:32

不知道說些什麼

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作者: jerrygarry    時間: 2013-4-27 09:12:50

我快厭倦回復了

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作者: 切雞飯`    時間: 2013-4-28 11:57:53

好貼壞貼，一眼就看出去

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作者: ccseeker2012    時間: 2013-5-1 08:10:42

偶啥時才能熬出頭啊.

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