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標題: 麥克喬丹迪摩尼可香烤牛排 [打印本頁]

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作者: br4br4    時間: 2013-4-24 16:44:07     標題: 麥克喬丹迪摩尼可香烤牛排

2013 年 04 月 24 日發佈列印 分享  收藏簡介

365天。365道食譜。一天一篇不間斷的美食日記, 是我給自己這一年的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:）http://ichigoholly.pixnet.net/blog
分享籃球之神Michael Jordan 開的芝加哥高級牛排館賣的人氣迪摩尼可香烤牛排食譜, 加上獨門特調的美味醬汁, 牛肉的油花加熱後均勻的沾附在有著飽滿肉汁的肉眼牛排上, 散發陣陣焦香, 粉紅中心的牛排簡直是入口即化!
食材

• 鹽,胡椒適量
  
• 薑,紅蔥頭Shallots,紅蘿蔔,芹菜各1/8杯,切末
  
• 橄欖油適量
  
• 義大利黑醋Balsamic vinegar1/4杯
  
• 牛肉高湯1/2杯
  
• 義大利風乾番茄Sundried tomatoes6片
  
• 大蘑菇Portabello mushroom1顆(或5顆小蘑菇)
  
• 肉眼牛排Ribeye steak14oz.盎司(400克)左右,2片
  

作法

1.
平底鍋裡熱少許橄欖油, 用大火快速把磨菇, 義大利風乾番茄和牛排兩面煎到焦黃   

2.
中大火熱小湯鍋, 倒一點點橄欖油, 炒香薑, 紅蘿蔔, 紅蔥頭和芹菜末至稍微焦黃。倒義大利黑醋, 煮到只剩一半的液體, 倒入牛肉高湯跟迷迭香, 湯汁滾後關火, 用適量的鹽和黑胡椒粉調味。   

3.
轉中火, 把煮好的湯汁倒入平底鍋裡, 悶煮約一分鐘就可以起鍋擺盤了   

4.
這樣大約是三分熟, 喜歡比較熟的話要悶久一點點   

5.
步驟5   

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作者: weltergf    時間: 2013-4-24 18:03:42

家財萬貫還得回很多貼哦

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-4-24 18:07:04

知道了 不錯~~~  

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作者: 鬼谷先生    時間: 2013-4-24 18:23:01

好啊，謝樓主

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作者: chrity__summer    時間: 2013-4-24 18:33:54

這個站不錯！！  

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作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-4-24 18:35:15

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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作者: 24gold24    時間: 2013-4-24 18:57:46

人氣還要再提高

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作者: andykom28    時間: 2013-4-24 19:25:33

看了你的帖，讓我有一種說不出的感覺

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作者: mic167    時間: 2013-4-24 19:45:00

初來乍到，請多多關照。

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作者: LMFAO    時間: 2013-4-24 20:07:45

加油站加油

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作者: gaiful    時間: 2013-4-24 21:55:53

我毫不猶豫地把樓主的這個帖子收藏了

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作者: tissss    時間: 2013-4-24 23:24:02

加油啊！！！！頂哦!!!!!  

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作者: [email protected]    時間: 2013-4-25 04:19:38

嚴重支持！

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作者: 切雞飯    時間: 2013-4-25 05:02:53

初來乍到，請多多關照。。。嘿嘿，回個帖表明我來過。

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作者: 津村浩介    時間: 2013-4-25 05:51:37

這帖子勢必造成迴響

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-4-27 05:57:47

慢慢來，呵呵

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作者: hillmen    時間: 2013-4-27 09:20:33

這篇帖子，我還是第一次在這看到

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作者: 小妖怪    時間: 2013-4-29 07:12:56

加油啊！！！！頂哦!!!!!

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作者: ng015856    時間: 2013-5-1 08:18:10

有才的不在少數啊

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