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標題: Olivia♥傳統中式蛋餅 [打印本頁]

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作者: llaauu9168    時間: 2013-4-24 20:07:46     標題: Olivia♥傳統中式蛋餅

2013 年 04 月 24 日發佈列印 分享  收藏簡介

拌勻餅皮麵糊只要短短時間，就能品嘗香軟有彈性的美味蛋餅♡♡♡用現做餅皮將喜歡的內餡捲起壓緊，輕鬆做出有別於早餐店的可口滋味(●'ωˋ●)♪
食材

• 蔥花3大匙
  
• 內餡(隨喜好添加 起司、肉鬆、玉米或鮪魚等等)適量
  
• 
  
  麵糊
  
  • 高筋麵粉8大匙
    
  • 太白粉2.3大匙
    
  • 白開水220ml
    
  • 鹽和白胡椒粉少許
    
  
  
• 
  
  蛋液
  
  • 雞蛋3顆
    
  • 鮮奶3大匙
    
  • 鹽和白胡椒粉少許
    
  
  
• 
  
  調味料
  
  • 甜辣醬3大匙
    
  • 醬油3大匙
    
  
  

作法

1.
將麵糊混合，加入蔥花瓣勻，放置10分鐘。將蛋液拌勻。將調味料拌勻。   

2.
平底鍋以中小火熱鍋，刷上少許油，將1/3的麵糊澆入鍋中，舉起鍋子轉動，讓麵糊平均擴散成圓餅狀，轉中火煎至微焦。   

3.
翻面煎另一面，用鍋鏟將餅皮鏟起，在鍋中倒入1/3的蛋液，蓋上餅皮。   

4.
煎至蛋熟將蛋餅翻面，放入喜歡的內餡捲起來，用鍋鏟壓一下定型。   

5.
盛盤淋上調味料即可。   

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作者: naturebeehk    時間: 2013-4-25 00:23:13

好帖，有才

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作者: cb_reptile    時間: 2013-4-25 00:35:05

能告訴我去那邊分享的嗎？

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作者: hkgordan    時間: 2013-4-25 01:24:31

天天尼伊達，快樂似神仙

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作者: kensiu123    時間: 2013-4-25 01:48:30

有些帖子，真的不錯

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作者: 曾冇權    時間: 2013-4-25 01:53:55

這個論壇常常都會有一些新鮮的玩意！

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作者: tamyc002    時間: 2013-4-25 02:15:13

這一篇看起來不錯，可以頂

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作者: tn52003    時間: 2013-4-25 02:30:36

原來是這樣

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作者: vol1210    時間: 2013-4-25 02:52:32

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

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作者: gaiful    時間: 2013-4-25 03:03:27

看帖累了，回覆一下吧！

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作者: 花家姐    時間: 2013-4-25 03:17:32

初來乍到，請多多關照。

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作者: svcscgba    時間: 2013-4-25 03:26:18

努力,努力,再努力!!!!!!

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作者: coffyma    時間: 2013-4-25 03:51:46

不錯啊! 一個字牛啊!

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2013-4-25 04:21:13

貌似看過了

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作者: michael.huang    時間: 2013-4-25 05:02:53

不錯啊! 一個字牛啊!

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作者: alvinsiusiu    時間: 2013-4-25 05:51:37

估計你是沒見識過~` 呵呵  

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作者: tracy10quTE~~    時間: 2013-4-27 09:14:44

感謝樓主

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作者: Disy    時間: 2013-5-1 08:14:12

看看好不好看

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