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標題: 我的廚房小心機 – 白酒燉鮮蔬 [打印本頁]

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作者: 雪之影    時間: 2013-4-26 17:22:31     標題: 我的廚房小心機 – 白酒燉鮮蔬

2013 年 04 月 26 日發佈列印 分享  收藏簡介

之前在電視上看到，西方人生病的時候，常常會想念媽媽做的燉蔬菜湯。
裡面加了滿滿的蔬菜與雞肉或豬肉一起燉煮，暖暖的來上一碗，心靈充好了電，身體也跟著舒服了許多。

不管是用烤箱或是放在瓦斯爐上燉，都少不了需要幾個小時。
現在飛利浦智慧鍋，將燉煮的時間減短了，卻不減美味。
食材

• 豬梅花肉約1斤
  
• 高麗菜半顆
  
• 紅蘿蔔1條
  
• 小型馬鈴薯4顆
  
• 洋蔥1顆
  
• 蒜頭3大瓣
  
• 
  
  調味料
  
  • 鹽2大匙
    
  • 白酒1/2瓶
    
  • 月桂葉2片
    
  • 黑胡椒粉1小匙
    
  
  

作法

1.
豬肉切大塊備用   

2.
所有蔬菜洗淨後切大塊，蒜頭去皮切片備用。 取出智慧鍋內鍋，依序排入一層的高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、豬肉塊與蒜片後撒上一匙鹽與黑胡椒粉，再依序鋪上另一層，直至所有材料用完為止。   

3.
最後放上月桂葉、白酒，並加水至7分滿

4.
蓋上蓋子，轉到"煲湯"的位置後開始烹煮限壓閥轉到密封的位置   

5.
等面板上面的指示顯示為"保溫"時，放出蒸氣後即可開蓋。 (如果煮的東西有湯汁，請自然放涼/洩壓。手動洩壓的話，裡面的液體有可能會跟蒸氣一起噴出來)(至於怎麼知道壓力已經自然洩出，鍋蓋上面有個"洩壓"閥，轉動時沒有氣體噴出即代表壓力已經洩完)   

6.
一碗碗暖胃又暖心的蔬菜湯就可盛盤上桌啦~   

7.
不曉得各位是否能感受到畫面裡騰騰的蒸氣呢?這次用飛利浦智慧鍋燉蔬菜湯，只花了短短的30-40分鐘，就把肉燉的入口即化不乾柴，蔬菜也都保有本身的形狀。湯非常的清澈，不會因為材料長時間的燉煮而糊化。濕冷的天氣裡來一碗，最適合不過 ^^   

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作者: 花家姐    時間: 2013-4-26 18:03:41

這篇帖子，我還是第一次在這看到

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作者: stk190    時間: 2013-4-26 18:05:48

暈  不信啊

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作者: [email protected]    時間: 2013-4-26 18:20:58

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

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作者: junhau    時間: 2013-4-26 18:26:12

回貼賺學識，不錯了

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作者: Essi    時間: 2013-4-26 18:35:31

希望大家能幫忙多多分享

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作者: xdxd125    時間: 2013-4-26 18:40:42

我在頂貼~！~

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作者: easonchan    時間: 2013-4-26 18:55:11

頂下再看

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作者: nh88    時間: 2013-4-26 19:23:28

我在頂貼~！~

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作者: katchan0481    時間: 2013-4-26 19:23:55

最有人氣的帖子

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作者: skykingdom    時間: 2013-4-26 20:49:26

樓主福如東海，萬壽無疆！  

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作者: Tung8887    時間: 2013-4-26 21:07:07

考慮可以列入精華

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作者: 尊貴的基佬    時間: 2013-4-26 22:07:42

不管你信不信，反正我信

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作者: tn52003    時間: 2013-4-27 03:31:38

不錯啊! 一個字牛啊!

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作者: 我不是傻鴨    時間: 2013-4-27 04:43:02

哈哈,頂你了哦.

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作者: HO0907    時間: 2013-4-27 06:11:34

挺好啊

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作者: Some1    時間: 2013-4-27 09:29:09

給你打氣加油，謝謝分享

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作者: 牛奶陽光    時間: 2013-4-29 07:20:43

貌似看過了

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作者: ^^SaＳａbb    時間: 2013-5-1 08:31:36

辛苦的上班，快樂的回帖

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作者: 十兵衛    時間: 2013-5-5 06:51:01

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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作者: jerrygarry    時間: 2013-5-5 06:53:14

樓主福如東海，萬壽無疆！  

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