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標題: 糖果?! ✿脆圓 [打印本頁]

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作者: Gopper    時間: 2013-4-28 01:28:19     標題: 糖果?! ✿脆圓

2013 年 04 月 28 日發佈列印 分享  收藏簡介

也可以到這邊看喔~http://dodocook.com/recipe/39025
食材

• 地瓜粉1杯(量米杯)or100g
  
• 太白粉半杯(量米杯)or50g
  
• 滾水10大匙
  
• 冷水1大匙
  
• 調色:-
  
• 紫薯泥1大匙
  
• 南瓜泥1大匙
  
• 太白粉(防沾用)少許
  
• 細砂糖(浸泡用)少許
  

作法

1.
先燒一些水。   

2.
趁煮水的時候，準備一個盆子把地瓜粉跟太白粉混合均勻。   

3.
讓水保持大滾的狀態，舀取需要的水量沖入粉中(粉被沖到的部分會變成透明)，然後加1大匙冷水揉勻。(每一廠牌的粉吸水性略有一點差異，請自行略為調整o.o滾水沖入粉中，務必要趁熱就揉勻~怕燙到手的話，可以先用筷子攪拌才揉。)   

4.
大略分成三份，不調色的部分稍微多一些。   

5.
將紫色和黃色各分六等份，搓長條，以5紫1黃、1紫5黃組合。   

6.
為了方便後續白色能緊密貼合，搓5條細細的於接縫處，白色擀開(可放塑膠袋擀開)包覆一圈，多餘的切除。   

7.
將做好的小花稍微搓細一些些(順便貼合)，就可以切了!每個約0.5~0.7公分厚^___^(刀子是慢慢滑動切下去，一口氣切下去保證變形o.o")   

8.
煮滾後，再多煮5分鐘，脆圓會膨脹。準備砂糖在碗裡，將煮好的脆圓放進去拌一下就好了!!(一次請煮需要的量，剩餘的請包好冷凍~)配各種甜湯都ok('∀'●)♡   

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作者: mydear888    時間: 2013-4-28 06:01:57

我不是隨便的人。我隨便起來不是人

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作者: {誼}    時間: 2013-4-28 06:05:50

正好你開咯這樣的帖

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作者: cb_reptile    時間: 2013-4-28 06:07:53

希望可以用些時間了~`

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作者: Some1    時間: 2013-4-28 06:10:41

沒人理我。。

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作者: easonchan    時間: 2013-4-28 06:11:57

估計你是沒見識過~` 呵呵  

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作者: gaiful    時間: 2013-4-28 06:12:24

你加油吧

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作者: 尊貴的基佬    時間: 2013-4-28 06:13:11

我在頂貼~！~

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作者: weltergf    時間: 2013-4-28 06:18:59

希望大家幫我把這個帖發給你身邊的人，謝謝！

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作者: Gopper    時間: 2013-4-28 06:19:05

想都不想，就支持一下

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作者: 正義西門慶    時間: 2013-4-28 06:20:09

幫你項項吧  

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作者: 世界沒日    時間: 2013-4-28 06:25:48

希望我回覆這一帖，能在前幾名

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作者: 牛奶陽光    時間: 2013-4-28 06:33:58

考慮可以列入精華

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作者: mydear888    時間: 2013-4-28 06:40:10

鑒定完畢.!

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作者: tissss    時間: 2013-4-28 06:47:25

不錯不錯.,..我喜歡

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作者: 牙`蔚    時間: 2013-4-28 06:49:48

厲害！強~~~~沒的說了！  

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作者: 津村浩介    時間: 2013-4-28 06:51:17

好啊，謝樓主

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作者: gaiful    時間: 2013-4-29 07:27:34

我想要`~

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作者: 牛奶陽光    時間: 2013-5-1 08:33:47

不錯，看看。

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作者: 一心    時間: 2013-5-5 06:59:35

讀10年書，不然看樓主一篇帖子

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