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標題: 馬鈴薯焗烤蕃茄肉醬 [打印本頁]

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作者: jerrygarry    時間: 2013-4-28 20:07:57     標題: 馬鈴薯焗烤蕃茄肉醬

2013 年 04 月 28 日發佈列印 分享  收藏簡介

正統的義式肉醬除了牛絞肉，還要放雞肉或豬肉， 甚至還有雞肝，帕馬火腿更是要角。
可是受限於材料，我只用豬絞肉來料理，
並使用油質穩定得意的一天橄欖油來增加香氣，
這是肉醬麵做的簡單醬汁，拿來搭配馬鈴薯和餐包，就是美式餐廳賣的菜式了。
食材

• 材料3人份
  
• 豬絞肉(或牛肉)150g
  
• 豆蔻粉(可省略)一點點
  
• 馬鈴薯360g
  
• 洋蔥40g
  
• 胡蘿蔔30g
  
• 甜椒(我用黃的)1/3個
  
• 得意的一天橄欖油1大匙
  
• 大蒜2.3瓣
  
• 蕃茄糊罐頭350g
  
• 起士適量
  
• 
  
  調味
  
  • ▲雞晶1小匙
    
  • ▲鹽▲鹽
    
  • ▲辣椒粉一點點
    
  • ▲糖1小匙
    
  
  

作法

1.
馬鈴薯刨皮切片放置電鍋蒸熟備用(或滾水煮熟也可)。   

2.
將馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、甜椒洗淨切成小丁。   

3.
取炒鍋將切碎大蒜和得意的一天橄欖油(有益人體健康，含多酚物質、略帶橄欖芳香甜味，)加熱到香味跑出來喔。     

4.
再倒入豬肉炒到變色熟成，撒上豆蔻。加入切小丁的蔬菜拌炒均勻後。   

5.
倒入蕃茄糊罐頭持續煮滾，這時廚房香味已經滿滿的了…   

6.
將熟馬鈴薯壓成泥，放置可進烤箱之容器， 再倒入炒好的蔬菜肉醬，最後鋪上起士。   

7.
擺進預熱200℃好的烤箱5分鐘，再灑上香菜就完成了。   

8.
健康優質好油，邀請妳一起來使用~得意的一天產品連結：https://www.quaker.com.tw/greatday_Productview.asp?CataOne_ID=44&Product_ID=12     

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作者: jennyjellyfish    時間: 2013-4-29 00:06:03

呵呵 高高實在是高~~~~

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作者: kenneth_sweet    時間: 2013-4-29 00:18:57

認真回覆每一篇，希望能得到好分數

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作者: 現實999    時間: 2013-4-29 00:44:12

認真回覆，賺取潛水值

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作者: 段皇爺    時間: 2013-4-29 01:12:56

像蝴蝶一樣漂亮的帖子

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作者: 弒殺滅神    時間: 2013-4-29 01:30:38

哪時候積分才會高啊

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作者: tissss    時間: 2013-4-29 02:03:57

做一個,做好了,請看

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作者: 牙`蔚    時間: 2013-4-29 02:20:45

謝謝分享好帖子，幫你回覆一下

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作者: tracy10quTE~~    時間: 2013-4-29 02:30:21

先頂後看  

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作者: yan4327    時間: 2013-4-29 03:05:54

快樂看帖，認真回覆

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作者: 我不是傻鴨    時間: 2013-4-29 03:14:28

樓主分享的好東西，我幫你宣傳

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作者: svcscgba    時間: 2013-4-29 03:26:57

頂你一下，好帖要頂！

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作者: Some1    時間: 2013-4-29 03:49:37

今天沒事來逛逛  

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作者: juny0385    時間: 2013-4-29 04:15:16

呵呵,支持一下哈  

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作者: alvinsiusiu    時間: 2013-4-29 04:18:55

樓上的話等於沒說~~~

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作者: xdxd125    時間: 2013-4-29 04:18:55

加油啊！！！！頂哦!!!!!支持樓主，支持你~

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-4-29 05:45:54

這貼子你會收藏嗎

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作者: juny0385    時間: 2013-4-29 07:30:04

好分享的樓主，我給你一個贊

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作者: Some1    時間: 2013-5-1 08:49:27

回貼賺學識，不錯了

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作者: kengtr    時間: 2013-5-5 07:02:42

沒看過比樓主發的好帖

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