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標題: 迷你小豬排 [打印本頁]

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作者: poonso    時間: 2013-4-29 04:42:45     標題: 迷你小豬排

2013 年 04 月 29 日發佈列印 分享  收藏簡介

晚餐時間小情人吵著想吃炸豬排ˊ
但臨時冰箱只有一塊腰內肉ˊ
就用現有材料快速來個迷你小豬排囉ˊ
沒想到一口一塊剛剛好ˊ口感也超棒的ˊ
而且因為體積厚度都小ˊ處理起來也相對節省時間
小朋友吃的時候也不會搞得髒兮兮。
食材

• 
  
  材料
  
  • 腰內肉200g
    
  
  
• 
  
  醃料
  
  • 烤肉醬2大匙
    
  • 味霖1大匙
    
  • 日式七味粉1/2小匙
    
  • 雞蛋1個
    
  
  
• 
  
  裹粉
  
  • 蕃薯粉玉米粉11適量
    
  
  

作法

1.
腰內肉切薄片先以醃料醃漬備用

2.
利用醃漬時間ˊ將裹粉準備好並調勻ˊ然後將醃漬入味的肉片均勻沾裹上ˊ靜置2分鐘ˊ讓粉反朝ˊ(這樣入鍋炸時ˊ粉才不會散落)

3.
鍋內放入酌量的油燒熱ˊ(可丟入少許炸粉ˊ可以快速浮起即可)然後輕輕擺入完成的步驟2ˊ炸至兩面金黃ˊ用濾網撈起ˊ加高油溫ˊ再回鍋逼出多餘油脂ˊ也讓豬排更香酥

4.
撈起再瀝掉油脂即可

5.
擺盤ˊ再酌量灑上少許七味粉就完成囉。

6.
油炸雖然較不健康ˊ但有時嘴饞還是必免不了ˊ尤其小朋友超愛ˊ那就花點時間自己在家做ˊ最少油的品質不用擔心ˊ用過的炸油ˊ將雜質濾掉ˊ有料理時儘早使用完即可。

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作者: cb_reptile    時間: 2013-4-29 05:59:26

一個認真分享文章的樓主，謝謝你

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作者: vol1210    時間: 2013-4-29 06:01:43

這篇帖子，我還是第一次在這看到

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作者: 底褲超人    時間: 2013-4-29 06:07:59

賺點分不容易啊

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作者: 花家姐    時間: 2013-4-29 06:09:28

看來這一帖沒有多少人回喔

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作者: ccseeker2012    時間: 2013-4-29 06:11:48

強人，佩服死了。呵呵，不錯啊

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作者: michael.huang    時間: 2013-4-29 06:12:05

加油站加油

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作者: weltergf    時間: 2013-4-29 06:14:11

最有人氣的帖子

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作者: fifidodo3    時間: 2013-4-29 06:18:59

這篇帖子，我還是第一次在這看到

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作者: 盲搶鹽    時間: 2013-4-29 06:22:17

哈哈，看的人少，回一下

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作者: kensiu123    時間: 2013-4-29 06:26:33

你加油吧  

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作者: bobodragon2001    時間: 2013-4-29 06:27:36

分享的文章不錯看

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作者: 曾冇權    時間: 2013-4-29 06:28:11

好奇心，我打開看看

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作者: 切雞飯    時間: 2013-4-29 06:34:59

來幾句吧

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作者: 一心    時間: 2013-4-29 06:40:55

頂．支持，路過．

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作者: kensiu123    時間: 2013-4-29 06:42:03

不錯，看看。

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作者: 豪鬼AKUMA    時間: 2013-4-29 06:47:04

我也是別的朋有跟我講尼伊達論壇的。

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作者: 前程    時間: 2013-4-29 07:30:04

頂你一下.  

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作者: hopakngai    時間: 2013-5-1 08:49:27

一頭霧水…

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作者: tissss    時間: 2013-5-5 07:02:42

好分享的樓主，我給你一個贊

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