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標題:
照燒臭豆腐
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作者:
雷電之風
時間:
2013-4-29 02:45:49
標題:
照燒臭豆腐
2013 年 04 月 29 日發佈列印 分享 收藏
簡介
以前從來沒做過臭豆腐，我媽某天突然買了這一大袋令人窒息的美味回來，她說朋友跟她講用煎的很好吃...
(但不知為什麼最後會變成我在料理...)
乾煎完之後沒有醬汁感覺太單調，正好原本要用在另一道料理上的照燒醬汁沒用，就拿來搭搭看囉！
意外地，吃起來感覺不錯！跟夜市賣臭豆腐的醬汁好像有一點像（我是這麼覺得）
這應該算是超簡易的臭豆腐料理吧！
食材
臭豆腐２塊
油少許
醬汁
醬油3~4湯匙
味醂3~4湯匙
米酒約２湯匙
水少許
作法
1.
臭豆腐先沖一下水，洗去表面的液體，備用。
2.
平底鍋內放油，將臭豆腐放進鍋子，煎至兩面呈現微焦黃色後就可起鍋。
3.
在煎臭豆腐的時候，可以順便調照燒醬汁。醬油、味醂、米酒的基本比例為１：１：半匙到１匙；若喜歡醬汁較甜一點的話，味醂可多加一些，若喜歡醬多，就多加幾匙。水加不加都可以。
4.
把煎好的臭豆腐每一塊各切十字刀成四個小塊後，再放回鍋子裡，加入步驟３調好的照燒醬汁，小煮到臭豆腐沾上醬色，醬汁略微收乾後，料理就完成了！
5.
可另外搭配泡菜食用。
作者:
ccseeker2012
時間:
2013-4-29 06:01:43
太棒了！
作者:
花家姐
時間:
2013-4-29 06:05:59
回復一下
作者:
世界沒日
時間:
2013-4-29 06:07:59
看帖累了，回覆一下吧！
作者:
stk190
時間:
2013-4-29 06:09:28
好人一個
作者:
ng015856
時間:
2013-4-29 06:11:48
我也來頂一下..
作者:
michael.huang
時間:
2013-4-29 06:12:05
讀10年書，不然看樓主一篇帖子
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-4-29 06:14:11
這個貼好像之前沒見過
作者:
切雞飯
時間:
2013-4-29 06:18:59
要是能在多一點就好了
作者:
michael.huang
時間:
2013-4-29 06:22:17
哈哈 我支持你
作者:
北極蝦
時間:
2013-4-29 06:26:33
謝謝分享好帖子，幫你回覆一下
作者:
katchan0481
時間:
2013-4-29 06:27:36
好文章，和大家一起分享
作者:
Tung8887
時間:
2013-4-29 06:28:11
尼伊達看起來是個不錯的站喔
作者:
junhau
時間:
2013-4-29 06:34:44
像蝴蝶一樣漂亮的帖子
作者:
鳥不起點算
時間:
2013-4-29 06:34:59
貌似我真的很笨????哎
作者:
kenneth_sweet
時間:
2013-4-29 06:40:55
遇到好論壇中的好帖子
作者:
mic167
時間:
2013-4-29 06:42:03
厲害！強~~~~沒的說了！
作者:
hillmen
時間:
2013-4-29 07:30:04
初來乍到，請多多關照。。。
作者:
coffyma
時間:
2013-5-1 08:49:27
看起來不錯的樣子
作者:
世界沒日
時間:
2013-5-5 07:02:42
好帖子，要頂！
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